Часть 3. Анализ кормосмеси позднего сухостоя

В предыдущих частях мы разобрали, как контроль кормосмеси помогает управлять продуктивностью дойных групп и снижать риски в новотельный период. Теперь поговорим о специфике периода позднего сухостоя.

Важно понимать, что в кормлении разных групп всё взаимосвязано. То, как корова переживёт отёл и первые недели лактации, напрямую зависит от того, что происходило с ней за 2–3 недели до этого. Гипокальциемия, кетоз, смещение сычуга, задержание последа — это следствие ошибок в кормлении и содержании в сухостойный период. И если у вас в новотельной группе высокий процент выбытия, падение надоев или всплеск метаболических заболеваний — первое, на что нужно посмотреть, это рацион сухостоя 2.

Какие анализы нужны для контроля кормления сух-2

Спектральный анализ (БИК) даёт хорошую картину по основным питательным веществам: сырой протеин, крахмал, клетчатка, жиры и т.д. Но нужны и дополнительные исследования, чтобы правильно подготовить корову к отёлу и запуску лактации.

Какие исследования потребуются:

1. Макроэлементы методом ВЭЖХ — для управления рисками гипокальциемии. Гипокальциемия управляется через катионо-анионный баланс (КАБ, DCAD) рациона. Чтобы рассчитать DCAD, нужно знать содержание калия (K), натрия (Na), хлора (Cl) и серы (S) — именно их определяют в анализе макроэлементов.
2. Биохимию крови — для проверки энергетического статуса. Если анализ ТМР характеризует состав кормосмеси, то биохимия крови позволяет оценить, как организм животного реагирует на этот рацион: достаточно ли энергии и есть ли признаки нарушений обмена веществ.
3. Микотоксины методом ИФА — для оценки нагрузки на иммунитет. Микотоксины снижают поедаемость корма, повышают нагрузку на печень, угнетают иммунитет и могут спровоцировать аборты. В сухостойный период, когда корова и так уязвима, особенно важно контролировать их поступление из кормов.
4. Молочная кислота методом ВЭЖХ — для контроля фактора риска ожирения. Анализ на летучие жирные кислоты в кормосмеси помогает оценить поступление молочной кислоты, чтобы она не превышала целевое значение.

Что контролировать в кормосмеси сухостоя 2

1. Энергия: не слишком много, но и не слишком мало

Одна из частых ошибок — давать сухостойным коровам рационы с избытком энергии, чтобы «подготовить» их к лактации. Исследования последних 15–20 лет показали, что эта стратегия приводит к обратному эффекту: перекормленные коровы хуже едят после отёла, активнее мобилизуют жир и чаще болеют кетозом.

Современные рекомендации для сухостоя 2 — умеренный уровень энергии 1,40–1,45 Мкал/кг NEL (или 5,9–6,1 МДж/кг ЧЭЛ). Переедание в сухостойный период ведёт к ожирению. После отёла такие коровы хуже едят и быстрее входят в отрицательный энергетический баланс. Организм начинает активно мобилизовать жировые запасы — уровень NEFA в крови растёт.

• Исследование Kia et al. (2023) показало, что превышение этого порога уже связано с рисками: вероятность трудного отёла была в 2,56 раза выше, а молочной лихорадки — в 1,91 раза выше у коров с NEFA > 0,3 ммоль/л за неделю до отёла.
• В исследовании Seifi et al. (2011) вероятность клинического кетоза была в 6,3 раза выше у коров с концентрацией NEFA ≥ 1,0 ммоль/л в первую неделю после отёла. Кроме того, у коров с NEFA ≥ 1,0 ммоль/л вероятность выбраковки в течение следующих 2 месяцев была в 3,6 раза выше.

2. Обменный протеин и аминокислоты: закладываем фундамент иммунитета после отёла

В сухостое 2 корове нужен не просто сырой протеин, а обменный протеин — тот, который действительно усвоится в кишечнике и будет использован для нужд организма (особенно для роста мышечной массы).

Дело в том, что в транзитный период потребность в аминокислотах резко возрастает за счет запуска лактации, роста внутренних органов и иммунного ответа. Однако суточное потребление корма (ПСВ) не успевает за этой потребностью, и корова входит в глубокий отрицательный белковый баланс. Недостающие аминокислоты организм восполняет за счет распада мышечной ткани. Поэтому коровы с большей мышечной массой до отёла имеют лучший белковый резерв для поддержания лактации и иммунитета.

Нехватку обменного протеина можно оценить с помощью БИК-анализа кормосмеси. Для этого необходимы данные из программы по расчету рациона, в которой будут учтены не только данные БИК-анализа кормов, но и коэффициенты переваримости фракций протеина и углеводов.

3. Макроэлементы и DCAD: профилактика гипокальциемии

Одним из важнейших этапов контроля кормления в сухостое 2 является анализ минерального состава кормосмеси и расчёт катионо-анионного баланса (КАБ, DCAD). КАБ показывает соотношение основных катионов (Na⁺, K⁺) и анионов (Cl⁻, S²⁻) в рационе и позволяет оценить его влияние на кислотно-щелочное состояние организма.

Перед отёлом необходимо подготовить организм коровы к высокой потребности в кальции после начала лактации. Для этого рацион делают с отрицательным КАБ, что способствует повышению чувствительности тканей к паратгормону, усилению мобилизации кальция из костей и его всасывания в кишечнике.

Подробнее про стратегии кормления для профилактики гипокальциемии читайте в нашей статье.

Для этой задачи данных из обычного БИК-анализа будет недостаточно, поэтому мы рекомендуем проводить анализ на содержание макроэлементов методом ИСП-ОЭС (оптическая эмиссионная спектроскопия с индуктивно-связанной плазмой, ICP-OES).

Пример. На ферме отмечали рост случаев родильного пареза у новотельных коров, несмотря на применение анионных солей в рационе сухостойных коров (Сухостой 2). По результатам анализа кормосмеси было установлено, что фактический КАБ/DCAD составил –9,03 мэкв/кг СВ, что значительно выше целевых значений для сухостойного рациона, содержащего кислые соли. Дополнительно выявлено недостаточное содержание магния в рационе.

Для снижения риска родильного пареза были даны рекомендации по корректировке содержания кальция и магния, а также увеличение дозировки анионных солей для достижения целевого КАБ/DCAD ( –150…–100 мэкв/кг СВ).

Данный пример показывает, что само использование анионных солей (в дозировке, указанной производителем) не гарантирует получение необходимого КАБ, так как источники макроэлементов в рационе у всех разные.

В дополнение к лабораторному контролю используют контроль pH мочи. Это простой и надёжный способ проверить, работает ли DCAD-стратегия на практике. Целевой диапазон: pH мочи 6,0–6,8. Если pH выше — анионных солей недостаточно или в рационе слишком много калия. Если ниже — перекорм анионами, опасно для здоровья. Оба случая требуют корректировки рациона на основе данных анализа кормов и повторного расчёта DCAD.

4. Уровень потребление сухого вещества

Одна из главных проблем сухостоя 2 — низкое ПСВ. Если коровы не едят, они не получают расчётное количество питательных веществ, и вы не можете оценить эффективность рациона.

Если ПСВ падает ниже:

• Корова недополучает энергию → начинается мобилизация жира → растёт NEFA → риск кетоза
• Корова недополучает протеин → страдает иммунитет → риск эндометрита и мастита
• Корова недополучает кальций → риск гипокальциемии

5. Физическая структура корма: минимизация сортировки

Даже идеально сбалансированный по питательным веществам рацион не работает, если коровы его сортируют.

В сухостое 2 важно контролировать размер частиц и влажность ТМР:

• Длина частиц соломы/сена — менее 4 см
• Целевая влажность ТМР — 44–46% сухого вещества (при необходимости добавляйте воду)

Исследование Havekes et al. (2020) показало, что длина резки соломы напрямую влияет на потребление корма. Коровы, получавшие солому с короткой резкой (2,5 см), потребляли на 0,6 кг сухого вещества больше, чем коровы на рационе с длинной соломой (10 см). Кроме того, у них было более стабильное потребление корма в неделю перед отёлом и ниже уровень кетоновых тел в первую неделю после отёла. Иными словами, правильная структура корма помогает поддерживать поедаемость и снижает метаболические риски.

Также важно следить за показателями физНДК и физнНДК — физически эффективной клетчатки. Это не химический показатель, а физический: он показывает, какая часть корма стимулирует жвачку и поддерживает рубцовый мат. Без достаточной структуры рубец работает хуже, pH падает, и корова меньше ест.

Чтобы получить значения физНДК и физнНДК в отчёте БИК-анализа кормосмеси в нашей лаборатории закажите дополнительную услугу по определению PEF (фактор физической эффективности).

6. Ограничение молочной кислоты

В сухостойный период важно контролировать не только энергию, но и форму её поступления. Избыток легко доступной энергии в виде молочной кислоты способствует накоплению жировой ткани, а перекормленные коровы хуже едят после отёла и чаще болеют кетозом. Также молочная кислота может снижать поедаемость и нарушать рубцовое пищеварение, что критично, когда корова и так ест мало.

Анализ на летучие жирные кислоты (методом ВЭЖХ) в кормосмеси позволяет оценить фактическое поступление молочной кислоты.

Другие факторы

Исследования Института Майнера и Корнельского университета показывают: комфорт и условия содержания влияют на коров транзитного периода не меньше, чем кормление.

Что нужно контролировать в сухостое 2:

1. Заполняемость секций:

• Оптимальная загрузка — не более 80–85% по лежакам
• Фронт кормления — не менее 0,8 м на корову
• Не менее 1 стойла на корову

Если секция переполнена, коровы не могут спокойно подойти к кормовому столу. Особенно страдают молодые животные — они едят последними и получают меньше корма.

2. Борьба с тепловым стрессом:

• Тепловой стресс в сухостойный период влияет на 2 поколения вперёд — и на саму корову, и на телёнка
• Охлаждение сухостойных коров — обязательный элемент управления в жаркий период

3. Оптимизация перегруппировок:

• Минимизируйте перемещения коров в период до отёла
• Идеально — только один перевод: из сухостоя 1 в сухостой 2 и затем в родильное отделение

Каждая перегруппировка — это стресс, который снижает ПСВ и повышает риск заболеваний.

Что в итоге

Сухостой 2 — это группа, которая предопределяет здоровье и продуктивность на всю лактацию. Если у вас есть проблемы в новотельной группе — гипокальциемия, кетоз, смещение сычуга, высокий процент выбытия — первый вопрос, который нужно задать: «А что происходит у нас в сухостое 2?»

Контроль кормосмеси позднего сухостоя должен включать:

• Спектральный анализ (БИК) — для контроля крахмала, протеина, клетчатки, жиров.
• Анализ макроэлементов с расчётом DCAD — для управления гипокальциемией.
• Биохимию крови — для оценки риска метаболических нарушений.
• Контроль микотоксинов — чтобы исключить дополнительную нагрузку на печень и иммунитет.
• Контроль физической структуры — размер частиц, влажность, сортировка.
• Контроль фактического ПСВ — цель около 14 кг СВ/сутки.
• Оценку условий содержания — заполняемость, тепловой стресс, перегруппировки.

Регулярный анализ в этом случае — это инструмент управления рисками, который позволяет предотвратить проблемы новотёла до того, как они перерастут в потери продуктивности и выбытие животных.

Источники:
Seifi H.A., LeBlanc S.J., Leslie K.E., Duffield T.F. Metabolic predictors of post-partum disease and culling risk in dairy cattle // The Veterinary Journal. — 2011. — Vol. 188, No. 2. — P. 216–220. — DOI: 10.1016/j.tvjl.2010.04.007.

Kia S., Mohri M., Seifi H.A. Association of precalving serum NEFA concentrations with postpartum diseases and reproductive performance in multiparous Holstein cows: Cut-off values // Veterinary Medicine and Science. — 2023. — Vol. 9, No. 4. — P. 1757–1763. — DOI: 10.1002/vms3.1143.

Havekes C.D., Duffield T.F., Carpenter A.J., DeVries T.J. Effects of wheat straw chop length in high-straw dry cow diets on intake, health, and performance of dairy cows across the transition period // Journal of Dairy Science. — 2020. — Vol. 103, No. 1. — P. 254–271. — DOI: 10.3168/jds.2019-17033. — PMID: 31668439.