Точная масса коров — фундамент эффективного молочного животноводства

В молочном животноводстве существует множество параметров, которые мы привыкли контролировать: надой, жирность и белок молока, сервис-период, индекс осеменения. Однако есть один показатель, который часто остаётся в тени, хотя от него зависят практически все решения в кормлении и управлении стадом. Это фактическая живая масса взрослого животного.

Делимся своим практическим опытом перевешивания взрослых коров на двух комплексах предприятия "Красный Маяк" в этом видео:

Здесь на видео мы уже кратко рассказали, почему знание реальной точной массы – это один из самых экономически оправданных инструментов повышения точности всего производства. А в этой статье разберём всё подробнее и по порядку.

1. Энергетический баланс

Самая крупная статья расхода энергии в рационе коровы — это лактация. На неё уходит до 60–70% всей потребляемой энергии. Не менее важными являются расходы энергии на поддержание жизнедеятельности. Эта величина прямо пропорциональна массе тела. Точнее, она рассчитывается через так называемую метаболическую массу — это вес животного, возведённый в степень 0,75. Именно по этой формуле рассчитывают базовые энергетические потребности, и она принята в большинстве мировых систем кормления, включая CNCPS и NRC.

Практический пример:
Мы получили среднюю массу коров второй лактации — 682 кг, а третьей — 748 кг. Разница в 66 кг означает существенную разницу в суточной потребности в энергии на поддержание жизнедеятельности. Если использовать усреднённые или устаревшие данные, вы неизбежно допустите ошибку в балансе энергии:

• Заниженный вес = недокорм. Следовательно: потеря продуктивности, ухудшение здоровья, проблемы с воспроизводством.
• Завышенный вес = перекорм. Следовательно: неоправданные затраты на корма, ожирение, метаболические нарушения.

Если вы не знаете точный вес коровы — вы не знаете, сколько ей нужно энергии. А значит, вы либо перекармливаете и тратите деньги впустую, либо недокармливаете и теряете молоко. В обоих случаях экономика страдает.

2. Планирование выращивания молодняка

Масса взрослого животного — это точка отсчёта для всех расчётов по выращиванию ремонтного молодняка:

• Масса первого осеменения ~55% от массы взрослой коровы
• Масса при первом отёле ~82% от массы взрослой коровы
• Масса при втором отёле ~92% от массы взрослой коровы
• Масса при третьем отёле ~96% от массы взрослой коровы

Эти цифры основаны на физиологических закономерностях роста и развития. Ошибка в расчётах приведёт к тому, что вы будете:

• либо осеменять тёлок слишком рано, и тогда: недоразвитый организм, сложные отёлы, низкая продуктивность,
• либо слишком поздно, и тогда: перерасход кормов, увеличение возраста первого отёла, экономические потери.

Зная фактическую массу взрослых коров на вашей ферме, вы рассчитываете конкретные и оптимальные целевые килограммы для каждой группы молодняка.

3. Объём рубца и потребление корма

Объём содержимого рубца и скорость прохождения корма (пассаж) напрямую зависят от размера животного. Это определяет критически важный параметр — потребление сухого вещества (ПСВ).

Существуют эмпирические формулы для расчёта ПСВ, где масса тела используется как базовый элемент.

Согласно CNCPS:
ПСВ = (0.0185×ЖМ + 0.305×FCM₃.₅) × K_темп × K_грязь × K_лаг

Согласно NASEM:
ПСВ = (6.89 + 0.305×MilkE + 0.022×ЖМ − 1.74×BCS) × (1 − 0.288×e^(−0.053×ДВД))

Без точного веса вы не сможете корректно определить, сколько корма должна съедать корова. Это особенно важно при балансировании клетчатки: объём рубца, рассчитанный на основе массы, определяет, сколько клетчатки может задержаться в рубце единомоментно, не создавая проблем с переполнением или ацидозом.

4. Клетчатка и обновление CNCPS до 7 модели

Переход на седьмую версию модели CNCPS (Cornell Net Carbohydrate and Protein System) — это серьёзный шаг вперёд для всего молочного животноводства. И именно масса тела станет одним из ключевых входных параметров для точного кормления.

До 7-й модели скорость расщепления (kd) и пассаж (kp) клетчатки описывались с использованием одного, интегрированного пула НДК. Это было вынужденным упрощением, которое не позволяло точно описать, как разные типы кормов ведут себя в рубце в зависимости от времени. Теперь в моделирование клетчатки в основных корма внесена необходимая детализация, которая позволяет этой динамике работать с высокой точностью. И масса тела здесь — обязательное условие для корректной работы модели.

▶ Три фракции клетчатки вместо одной

В седьмой версии нейтрально-детергентная клетчатка (аНДК по ОВ) в основных кормах теперь разделяется на три фракции:

• быстрый перевариваемый пул (f⏤ быстрая ферментация),
• медленный перевариваемый пул (s — медленная ферментация),
• неперевариваемый пул (uNDF).

Именно отсутствие этих данных в предыдущих версиях не позволяло в полной мере использовать динамический потенциал модели для расчёта рубцового пула углеводов. Теперь это стало возможным.

▶ Скорость пассажа зависит от массы

Более крупное животное имеет больший объём рубца, и скорость прохождения корма будет иной, что напрямую влияет на степень ферментации и усвоения питательных веществ.

5. Как часто взвешивать?

В видео мы упомянули, что достаточно делать перевеску раз в пять лет. Это разумный подход для стабильного стада с одной генетической линией и однородными условиями содержания.

Однако с учётом перехода на 7-ю модель CNCPS и общий тренд на персонализированное кормление возможно потребуется делать референсный замер чаще (один раз в год или 1 раз в два года), особенно если сильно обновляется генетика.

Наличие актуальных фактических данных о весе позволит вам вводить в модель не усреднённые справочные цифры, а реальные значения, что даст максимальную отдачу от новых подходов к расчёту рационов.

Заключение

Знание точной массы взрослых коров влияет на:

• Расчёт метаболической массы и потребностей на поддержание жизнедеятельности
• Оценку потерь массы, диагностику энергетического дефицита
• Конверсию корма, эффективность продуктивности
• Целевые веса для осеменения и отёла, определения безопасного порога интенсивного кормления молодняка
• Объём, пассаж, потребление сухого вещества
• Корректную работу в CNCPS v7 в части клетчатки