При этом в открытом доступе практически нет исследовательских работ, которые сравнивали бы голштинов и джерси в российских условиях. Поэтому вновь обратимся к зарубежному опыту, где такие исследования проводятся регулярно.

В июньском номере Journal of Dairy Science за 2026 год как раз опубликовали мета-анализ, обобщивший данные 30 экспериментов с одновременным содержанием обеих пород. Выборка составила 1 479 коров (806 голштинов и 673 джерси). Разберем ключевые выводы и их практические следствия для кормления и содержания.

Дизайн мета-анализа

В анализ включали только эксперименты, где обе породы содержались на одних и тех же рационах, в одинаковых условиях и на сопоставимых стадиях лактации. Это позволило минимизировать влияние внешних факторов и дать объективную оценку межпородным различиям. Дополнительно авторы оценили, как на эти различия влияют год публикации, стадия лактации и тип корма.

Основные различия

В пересчете на голову голштины ожидаемо превосходят джерси по основным показателям (табл. 1). Однако при нормировании на единицу живой массы картина становится иной (табл. 2).

Однако, при пересчёте на единицу массы тела картина меняется:

Джерси потребляют больше корма в пересчёте на килограмм живой массы и дают больше энергетически-скорректированного молока на килограмм массы тела.

Эффективность конверсии корма

Ключевой вывод: эффективность конверсии сухого вещества кормов в энергетически-скорректированное молоко (ECM/DMI) и эффективность использования азота не различаются между породами. Разница по выходу сырого молока на единицу потребленного корма (−0,26 кг/кг) объясняется исключительно меньшим абсолютным надоем и потреблением. С физиологической точки зрения породы сопоставимы по конверсии рациона в конечный продукт.

Что выгоднее

Авторы приводят расчеты по трем коммерческим фермам США: голштины обеспечивают в среднем на $456 больше годовой прибыли на корову. Причина — не только объем молока, но и абсолютный выход жира и белка: у голштинов он выше на 13% и 22% соответственно.

Это не означает, что джерси хуже. Это означает, что при системе оплаты, привязанной к выходу жира и белка, голштины обеспечивают больше выручки. Однако джерси становятся конкурентоспособными при дефиците кормовой базы, квотировании объемов или переработке на сыр, где жирность имеет первостепенное значение.

Что влияет на величину различий

Анализ выявил три значимых эффекта:

• Год публикации. В исследованиях после 2008 года разница по потреблению корма и выходу белка сокращается — джерси «подтягиваются» за счет селекции. Одновременно растет разрыв в концентрации жира и белка в пользу джерси.
• Стадия лактации. К концу лактации разрыв по удоям и выходу ECM уменьшается: джерси лучше удерживают продуктивность. Уровень неэтерифицированных жирных кислот (NEFA) в крови у джерси в первую неделю после отела ниже, что говорит о меньшей мобилизации жировых резервов.
• Тип корма. На рационах с люцерной или злаково-бобовыми смесями голштины сохраняют преимущество по удоям. На других типах кормов (без доминирующего компонента) преимущество джерси по концентрации жира и белка становится более выраженным.

Переваримость клетчатки и синтез молочного жира

У джерси переваримость нейтрально-детергентной клетчатки выше на 1,88%.

Этот результат согласуется с данными других исследований о рубцовом метаболизме: молярная доля ацетата в рубце у джерси выше, чем у голштинов. Ацетат — основной субстрат для синтеза жирных кислот с длиной цепи менее C16 (синтез de novo жирных кислот в молочной железе). Доля таких кислот в молочном жире у джерси выше, что и объясняет более высокую жирность при сопоставимом уровне клетчатки в рационе.

На практике это означает, что джерси эффективнее извлекают энергию из основных кормов. На рационах с высоким содержанием НДК разница в продуктивности между породами сокращается в пользу джерси. Джерси не нужно кормить большим количеством клетчатки — они просто лучше используют то, что уже есть в рационе.

Кормление в смешанном стаде

Если в хозяйстве присутствуют обе породы, кормить джерси по голштинским нормам — распространенная, но рискованная практика. При одинаковой эффективности конверсии ECM джерси отличаются по типу рубцового пищеварения и по-иному утилизируют энергию клетчатки.

В одном из включенных в анализ экспериментов джерси продемонстрировали устойчивость к повышению доли концентратов с 49 до 91% в рационе: жирность и выход ECM у них не снизились, в отличие от голштинов. В условиях дефицита грубых кормов — засуха, неурожай, логистические сбои — джерси могут оказаться более надежным вариантом.

Молодняк у джерси

Отдельного внимания заслуживает выращивание молодняка. Телята джерси рождаются с всего 3% жира в организме (против 5–7% у голштинов) и имеют более высокое соотношение поверхности тела к массе. Это делает их гораздо более чувствительными к низким температурам. Уже при температуре ниже 15°C им требуется больше энергии для поддержания температуры тела.

• Молозиво: 3–4 литра в первые 2 часа (10% от массы тела)
• Температура выпойки: 37–40°C, в холод — увеличение кратности кормления
• Заменитель молока: 28% белка, 25% жира (выше, чем для голштинов)
• Отъём: постепенный, только при потреблении стартера 650–900 г/день

Что не учтено в исследовании и важно для фермы

Авторы мета-анализа отмечают, что средний надой в выборке (голштины — 31,8 кг, джерси — 21,1 кг) на 14 и 22% соответственно ниже современных производственных показателей для этих пород в США. В высокопродуктивных стадах характер различий может измениться.

Кроме того, исследование не учитывало рентабельность кроссбредных животных (помеси голштин и джерси могут давать гетерозис), специфику систем оплаты молока, долгосрочные эффекты на здоровье и воспроизводство.

Резюме для российских условий

Джерси — это альтернативная бизнес-модель производства высокожирного молока, основанная на эффективном использовании ресурсов и работе в узких нишах сбыта продукции.

Где джерси могут быть предпочтительнее:

• производство сыров и продуктов с высокой добавленной стоимостью, где жирно-белковая составляющая критична;
• малые и средние фермы с ограниченным земельным банком — компактные джерси эффективнее используют площадь и корма.

Что важно знать заранее:

• джерси требовательны к уходу и нуждаются в хороших условиях содержания;
• их молоко обладает рекордной жирностью (до 6,4% и выше) и содержанием белка, что открывает возможности для сыроделия;
• для успешного разведения стоит использовать сексированное семя — это позволяет ускорить формирование стада, ведь в России нет обширного рынка продажи нетелей джерсейской породы.

Поэтому джерси подходят тем, кто готов работать с «качеством, а не количеством» и имеет рынок сбыта для молока высокой жирности.

Практические выводы для кормления

1. Эффективность ECM и использования азота у пород одинаковая. Разница в абсолютных надоях компенсируется более высокой концентрацией компонентов.
2. Джерси по-другому используют клетчатку. Более высокая переваримость НДК и особенности рубцового пищеварения позволяют джерси эффективнее работать на рационах с высоким содержанием грубых кормов. Это стоит учитывать при балансировании рационов, особенно если в хозяйстве смешанное стадо.
3. Селекция не стоит на месте. Современные джерси заметно отличаются от животных 20-летней давности. Использование устаревших справочных норм чревато недокормом или перекормом.

Источник:

Almeida K.V., Sacramento J.P., Reyes D.C., Oliveira A.S., Martineau R., Brito A.F. A meta-analysis and meta-regression to compare the production performance, feed efficiency, and milk N efficiency in Jersey versus Holstein cows // Journal of Dairy Science. — 2026. — Vol. 109, Issue 7. — P. 6891–6914. — DOI: 10.3168/jds.2025-26913.

Олейник А.А., Мороз Т.А., Яковлева О.В. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства Российской Федерации на основе анализа племенной базы // Молодой ученый. — 2024. — № 50 (549). — С. 425–430. [Электронный ресурс]. — URL: https://moluch.ru/archive/549/120291/

Страх перед дефицитом

На практике добавки микроэлементов часто значительно превышают справочные нормы. Причина — страх перед дефицитом. В Канаде более 60% консультантов сознательно завышают дозировки. Их логика такая: корма вариабельны, усвояемость зависит от взаимодействий, требования животного меняются. Проще добавить побольше, чем рисковать недокормом.

Современные справочники (например, NASEM 2021) используют фиксированные коэффициенты всасывания. Но у организма есть механизм гомеостаза — способность повышать усвоение при дефиците и снижать при избытке. Однако этот механизм работает только в определённом диапазоне поступления. При превышении этого диапазона механизмы регуляции перестают ограничивать абсорбцию, и избыток минералов начинает откладываться в тканях.

Daniel и Martín-Tereso так пишут в аннотации:
«Хотя щедрое добавление должно снижать риски дефицита, оно также вводит менее очевидный риск — превышение допустимого уровня поступления. Недавние полные балансовые исследования показывают, что гомеостатическая регуляция микроэлементов может подавляться при уровнях, часто встречающихся на практике».

По данным Trouw Nutrition Scandinavia, этот порог для меди составляет 0,625 мг/день на кг массы тела — уровень, который на практике достигается при обычных дозировках добавок.

Что предложили авторы

Исследователи разработали вероятностную модель, которая учитывает три фактора:

1. Вариабельность базовой обеспеченности рациона — сколько микроэлементов корова получает из кормов (зависит от ПСВ, состава рациона и содержания минералов в кормах).
2. Вариабельность чистых потребностей — сколько реально требуется животному.
3. Динамический диапазон абсорбции — максимальная и минимальная эффективность усвоения, которую организм может обеспечить.

Вместо одной минимальной цифры модель определяет диапазон адекватного поступления. Если поступление выходит за верхнюю или нижнюю границу гомеостатической регуляции — возникают риски.

Основные выводы

Цинк в лактации — критичен. Без добавок 88,7% коров оказываются в зоне дефицита. Профилактическое добавление цинка необходимо для большинства животных. Здесь перестраховка оправдана.

Марганец часто покрывается базовым рационом. Потребности в марганце часто закрываются за счёт грубых кормов и концентратов, за исключением молодняка на выращивании. Значит, дополнительные добавки марганца для дойных коров — часто лишние траты.

Медь — самый рискованный элемент. Даже добавка 8 мг/кг сухого вещества сверх базового рациона выводит за пределы гомеостатической регуляции 21,8% животных. Их организм уже не может снизить всасывание, и избыток начинает откладываться в печени и может привести к хроническому отравлению.

Проблема перекорма меди — не теоретическая:

• У 40% коров в Великобритании уровень меди в печени превышает 500 мг/кг сухого вещества (Kendall et al., 2015) — это уже пограничная зона, при которой возможны субклинические нарушения.
• Экономические последствия тоже ощутимы. В исследовании McCaughern et al. (2024) у тёлок на рационе с высоким содержанием меди (32 мг/кг СВ, против рекомендуемых 16 мг/кг) уровень меди в печени достигал 798 мг/кг СВ. Оплодотворяемость после первого и второго осеменений составила всего 73,7% против 91,2% в контрольной группе. При этом клинических симптомов отравления у животных не было — только скрытое поражение печени и снижение фертильности.

Что это значит для экономики

Авторы предлагают оценивать потребность исходя из трёх параметров:

• реального содержания микроэлементов по результатам анализа,
• физиологического состояния животного,
• биологических пределов регуляции.

Для молочного комплекса это означает:

1. Возможность пересмотреть затраты на премиксы без потери продуктивности — особенно по марганцу, потребность в котором для дойных коров часто полностью покрывается за счёт грубых кормов и концентратов, а дополнительные добавки не дают прироста продуктивности.
2. Снижение рисков токсикоза из-за накопления меди в печени.
3. Учёт антагонистов (молибден, сера) из всех источников потребления при нормировании меди, а не усреднённый подход.

Авторы считают, что их подход позволяет не только снизить риски, но и сделать кормление экономически более эффективным за счёт отказа от избыточных добавок там, где они не нужны.

Источники:

1. Daniel J.-B., Martín-Tereso J. Novel supplemental guidelines for zinc, copper, and manganese in bovines, integrating net requirements, native dietary occurrence, and the boundaries of homeostatic regulation // Journal of Dairy Science. — 2026. — Vol. 109, Issue 6. — P. 6239–6251. — DOI: 10.3168/jds.2025-28011. — PMID: 41850354.
2. Trouw Nutrition Scandinavia. Responsible Minerals // Trouw Nutrition R&D, 2026. — URL: https://www.trouwnutrition-scandinavia.com/en/news-and-events/news/responsible-minerals.
3. Kendall N.R. et al. Liver copper concentrations in cull cattle in the UK: are cattle being copper loaded? // Veterinary Record. — 2015. — Vol. 176, No. 8. — P. 200–205.
4. McCaughern J.H. et al. Overfeeding copper during rearing affects the liver function and fertility of replacement dairy heifers // Veterinary Record. — 2024. — Vol. 195, No. 2. — e4397. — DOI: 10.1002/vetr.4397.

В качестве примера рассмотрим кейс одного из наших клиентов.

Проба сена №1

В нашу лабораторию на анализ микотоксинов поступило сено с явными признаками роста плесени. Однако анализ показал относительно невысокий уровень токсинов в этом образце. Это закономерно поставило вопрос: а что содержится в остальном рационе?

Комплексный подход

Получив первичные данные и обсудив с клиентом его опасения по поводу сена, мы перешли к стандартной для таких случаев процедуре: исследовали готовую кормосмесь и две партии сена — «хорошее» (визуально чистое) и «плохое» (с признаками плесени).

Результаты анализа показали следующее:

• Во-первых, в «хорошем» сене суммарное количество микотоксинов превышало показатели «плохого» сена. Почему так? Дело в том, что микотоксины — это не сама плесень, а продукты её обмена, которые выделяются при определённых условиях. Гриб может активно расти, но не вырабатывать токсины (например, если недостаточно влажно или не та температура). И наоборот: токсины способны накапливаться в корме уже после того, как видимая плесень исчезла или вообще не появлялась. Поэтому внешний вид корма — ненадёжный индикатор безопасности.

• Во-вторых, в кормосмеси помимо повышенного уровня Т-2, также было повышенное содержание ДОН (дезоксиниваленола). И концентрация значительно выше, чем в обоих образцах сена. Высокие показатели в кормосмеси указывают на наличие другого, более опасного источника контаминации (например, зерновой составляющей), который маскируется в общем рационе.

Рекомендация для контроля содержания микотоксинов

Мы рекомендуем проверять именно кормосмеси, чтобы оценить фактическую суточную нагрузку на организм животного в целом. И в наших протоколах указаны относительно безопасные концентрации именно для готовых кормосмесей – и это не случайно.

Для отдельных кормов нормативы менее показательны, так как необходимо учитывать их долю в рационе и суточное потребление животными. Ключевой параметр — не разовая концентрация в отдельном компоненте, а суммарная доза, поступающая за сутки со всем рационом. Именно этот показатель определяет, будет ли оказано негативное влияние на здоровье и продуктивность животных.

Вывод

Полагаться на наличие или отсутствие плесени при оценке безопасности кормов — рискованная стратегия. Микотоксины не имеют ни запаха, ни цвета, ни вкуса, и их присутствие никак не связано с видимым состоянием корма. Единственный способ защитить здоровье и продуктивность стада — регулярный лабораторный контроль готовых кормосмесей. Это единственный способ оценить реальную суточную нагрузку на организм и при необходимости своевременно скорректировать рацион.

От чего зависит колостральный иммунитет телёнка

Эффективность передачи пассивного иммунитета складывается сразу из нескольких факторов.

1. Качество молозива

Главную роль играет концентрация иммуноглобулинов IgG. На неё влияют возраст коровы, состояние здоровья, полноценность кормления в сухостойный период, вакцинация и даже время первого доения после отёла. Чем дольше молозиво остаётся в вымени после рождения телёнка, тем ниже становится концентрация антител. [1]

2. Количество выпоенного молозива

Даже очень качественное молозиво не обеспечит достаточную защиту, если телёнок получил его слишком мало. Важно выпаивать не менее 10 % массы тела в первые часы жизни (обычно около 4 л для голштинских телят). [1]

3. Срок первой выпойки

Это один из самых критичных факторов. Наиболее эффективно иммуноглобулины всасываются сразу после рождения, поэтому первую выпойку рекомендуют проводить как можно раньше. С возрастом телёнка способность кишечника к всасыванию антител постепенно уменьшается и практически исчезает к 24 часам жизни. [3]

4. Технология выпойки

Важно не только когда, но и как выпоили телёнка. Использование чистого инвентаря, правильная температура молозива (38–40 °C), полный объём первой выпойки и контроль того, что телёнок действительно получил необходимое количество молозива, напрямую влияют на конечный результат. [3]

5. Состояние самого телёнка

Тяжёлые отёлы, гипоксия, переохлаждение, ацидоз, преждевременные роды и врождённая слабость могут ухудшать всасывание иммуноглобулинов даже при хорошем качестве молозива.

Как контролировать качество передачи колострального иммунитета

После внедрения технологии выпойки необходимо убедиться, что она действительно работает. На ферме для этого чаще всего используют два простых метода:

• измерение качества молозива по шкале Brix;
• определение общего белка или Brix сыворотки крови телят в возрасте 24–48 часов.

Эти методы позволяют быстро оценить, получил ли телёнок достаточное количество иммуноглобулинов с молозивом, поэтому широко применяются для регулярного мониторинга технологии выпойки. Однако они характеризуют лишь общий уровень иммуноглобулинов и не позволяют определить, против каких возбудителей сформирован пассивный иммунитет.

В большинстве случаев такой оценки бывает достаточно. Однако при анализе эффективности вакцинации маточного поголовья или выяснении причин заболеваний молодняка возможностей экспресс-методов уже недостаточно. И на практике это имеет большое значение.

Например, в хозяйстве вакцинируют сухостойных коров против ротавируса, коронавируса и эшерихиоза. Молозиво соответствует нормам, а контроль сыворотки показывает успешную передачу пассивного иммунитета. Несмотря на это, у телят продолжают регистрировать случаи неонатальной диареи.

В подобных ситуациях необходимо оценить наличие у телят специфических антител к возбудителям, против которых проводилась вакцинация. Для этого подойдет иммуноферментный анализ (ИФА), который позволяет определить уровень антител к конкретным инфекциям и оценить эффективность передачи именно специфического колострального иммунитета.

Наиболее информативно исследовать кровь телят в возрасте 3–7 суток. К этому времени процесс всасывания иммуноглобулинов уже завершён, а концентрация материнских антител в сыворотке крови остаётся максимальной. Полученные результаты позволяют оценить, насколько эффективно специфические антитела были переданы от вакцинированных коров через молозиво.

Пример №1. ИФА на антитела телят после выпойки молозива

В хозяйстве сухостойных коров вакцинируют против ротавирусной инфекции. Для оценки передачи колострального иммунитета методом ИФА исследовали сыворотку крови десяти телят в возрасте 3–7 суток.

Получили следующие результаты:

• 9 из 10 телят имеют высокий уровень антител антител к ротавирусу;
• у одного телёнка антитела отсутствуют.

Такие результаты свидетельствуют о том, что у большинства телят колостральный иммунитет сформировался успешно: они своевременно получили качественное молозиво, содержащее достаточное количество специфических антител, которые эффективно всосались в кишечнике.

Отрицательный результат у телёнка №6 требует анализа технологии выпойки. Для подтверждения причины необходимо сопоставить результаты ИФА с данными о качестве молозива и технологии его выпойки.

Почему полезно исследовать одновременно сухостойных коров и их телят?

Наиболее полную картину даёт не отдельные анализы телят после выпойки, а оценка всей цепочки передачи иммунитета.

Для этого исследуют:

1. сыворотку крови сухостойных коров за 7-14 дней до отёла (или непосредственно перед ним);

2. сыворотку крови их телят через 3–7 суток после выпойки молозива.

Такой подход позволяет понять, на каком этапе возникает проблема.

Пример № 2. ИФА на антитела у сухостойных коров и телят после выпойки молозива

При исследовании сухостойных коров методом ИФА установлено, что большинство животных имеют высокие титры антител к ротавирусу.

Однако при обследовании их телят после выпойки выясняется, что у большинства антитела отсутствуют либо имеют сниженный уровень.

Такое сочетание результатов говорит о том, что вакцинация была эффективной и иммунный ответ у матерей сформировался. Следовательно, искать причину необходимо уже на этапе передачи пассивного иммунитета.

Чаще всего выявляются нарушения технологии:

• поздняя первая выпойка;
• недостаточный объём молозива;
• использование молозива низкого качества;
• ошибки хранения или размораживания молозива;
• отсутствие контроля фактически выпитого объёма.

Если же низкие титры выявляются одновременно и у сухостойных коров, и у телят, проблема, вероятнее всего, связана уже с системой вакцинации, качеством используемых вакцин, нарушением схемы иммунизации или сниженным иммунным ответом маточного поголовья.

Нужно ли исследовать телят до первой выпойки молозива?

На первый взгляд кажется, что нет. Ведь до получения молозива телёнок ещё не имеет материнских антител.

Однако именно поэтому исследование крови до первой выпойки может оказаться чрезвычайно информативным в отдельных ситуациях. (Пример №3)

Большинство возбудителей не проходят через плаценту коровы. Поэтому кровь новорождённого телёнка до получения молозива должна быть отрицательной по специфическим антителам.

Исключение составляют инфекции, способные проникать через плацентарный барьер, прежде всего вирусная диарея крупного рогатого скота (BVD) и инфекционный ринотрахеит (ИРТ). Их выявление у телёнка до выпойки молозива может свидетельствовать о внутриутробном инфицировании и требует дальнейшего обследования животных. [2]

Поэтому такие исследования выполняют не массово, а при подозрении на циркуляцию данных инфекций в хозяйстве или в рамках программ мониторинга.

Пример № 3. ИФА на антитела к ВД у телят до выпойки молозива

Наличие антител к ВД у телят до выпойки молозива говорит о циркуляции вируса в стаде. Данные результаты не являются окончательным диагнозом, однако являются основанием для дальнейшей диагностики. При таких результатах рекомендуется провести дополнительное обследование стада, оценить эпизоотическую ситуацию и исключить вирусоносительство у матерей серопозитивных телят.

При выявлении циркуляции вирусной диареи в стаде настоятельно рекомендуется проводить ИФА-тестирование животных на наличие антигена ВД. Это позволит своевременно выявить персистентно инфицированных особей, удалить их из стада и тем самым остановить дальнейшее распространение инфекции.

Заключение

Контроль колострального иммунитета — это не только проверка качества молозива, но и оценка всей технологии выращивания новорождённых телят.

Экспресс-методы помогают быстро контролировать передачу общего количества иммуноглобулинов, а ИФА позволяет убедиться, что телёнок действительно получил специфическую защиту против наиболее значимых инфекций. Совместное исследование сухостойных коров и их телят делает этот контроль ещё более информативным, помогая ветеринарному врачу своевременно выявлять слабые места в системе профилактики и принимать обоснованные управленческие решения.

Список литературы:

1. Calf curriculum cum laude. Hoard's Dairyman. 2025. Dec 29
2. Fèvre E.M., Bronsvoort B.M. de C., Hamilton K.A., Cleaveland S. Animal movements and the spread of infectious diseases. Trends in Microbiology. 2006;14(3):125–131.
3. Godden S.M., Lombard J.E., Woolums A.R. Colostrum Management for Dairy Calves. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice. 2019;35(3):535–556.

Тем не менее, в этой статье мы постараемся раскрыть несколько ключевых рекомендаций и объяснить, как использовать практические инструменты для настройки миксера.

Данные аудитов кормосмесей: что влияет на гомогенность?

Понять, что на практике влияет на вариабельность замесов кормосмесей нам помогут данные аудитов американской компании Diamond V.Их специалисты накопили большой объем данных из многолетней практики аудитов молочных ферм по собственной системе TMR Audit®, которыми делятся в своих публикациях, что позволяет нам обобщить и использовать статистику.

Начнём с того, что они сформировали перечень из 11 факторов, которые приводят к вариабельности кормосмеси внутри и между замесами (Sattler, 2026):

1. Регулярное обслуживание/износ. Шнеки, ножи, отбойные пластины — их состояние напрямую влияет на качество смешивания.
2. Ровное положение миксера. Наклон приводит к перераспределению корма в одну сторону, из-за чего смесь становится неоднородной.
3. Подготовка сена или соломы. Длинная клетчатка должна быть предварительно измельчена до нужной длины.
4. Положение загрузчика относительно миксера. Место, куда падает загружаемый корм, влияет на его распределение внутри бункера.
5. Порядок загрузки ингредиентов. От последовательности зависит, насколько равномерно распределятся тяжёлые и лёгкие компоненты.
6. Распределение жидкостей. Патока, вода или другие жидкости должны подаваться равномерно, чтобы избежать комкования.
7. Размер загрузки. Перегрузка или недогруз миксера нарушают потоки смешивания.
8. Время смешивания после загрузки последнего ингредиента. Ключевой параметр для достижения однородности без потери физической структуры корма.
9. Время включения шнеков (синхронизация). В некоторых миксерах шнеки включаются не одновременно — это тоже влияет на гомогенность.
10. Скорость вращения шнеков. Особенно критично для вертикальных миксеров, чтобы создать правильный поток перемешивания.
11. Настройка ограничительных пластин. Пластины регулируют длину резки и поток корма.

Оптимальное время смешивания

Одна из самых частых ошибок — недостаточное время смешивания. Здесь рекомендации двух ведущих университетов США сходятся на том, что оптимальное время смешивания после загрузки последнего ингредиента ~5 минут: Пенсильванский университет рекомендует 2–5 минут (Buckmaster, 2014), Корнельский университет — 3–5 минут (Heinrichs et al., 1999).

Почему именно так?

• Меньше — корм будет неоднороден, начнётся активная сортировка.
• Больше — вы можете разрушить структуру корма, исчезнет эффективная клетчатка.

Пример из практики TMR-аудитов Diamond V (на основе данных, опубликованных в 2013 году:
Увеличение времени смешивания с 3,5 до 5 минут снизило вариабельность (коэффициент вариации, CV) корма по длинным частицам с 18,5% до 8,1%. При этом CV на среднем и нижнем сите снизился с 3,1–4,8% до 2,1–2,6% — это уже показатель хорошо перемешанного рациона.

Порядок загрузки ингредиентов

Универсального правила нет, но есть логика, которую нужно адаптировать под свой миксер и набор кормов.

Согласно рекомендациям Kuhn North America (Moen, 2014), порядок загрузки зависит от типа миксера. Горизонтальные миксеры лучше подходят для работы с липкими и влажными компонентами (например, с бардой), а вертикальные могут хорошо перерабатывать длинное сено, но плохо работают с малыми партиями.

• Горизонтальный (4-шнековый), роторный

1. Длинное сено
2. Зерно/сухие премиксы
3. Кукурузный силос
4. Сенаж
5. Влажные ингредиенты
6. Жидкости

• Вертикальный

1. Длинное сено
2. Вода (при необходимости)
3. Кукурузный силос
4. Зерно/сухие премиксы
5. Влажные ингредиенты
6. Сенаж
7. Жидкости

Для вертикальных миксеров сенаж и влажные ингредиенты загружаются позже, чтобы они «обволакивали» сухие компоненты и улучшали гомогенность.

🛈 Эти рекомендации – лишь ориентир, а не свод строгих правил, что подтверждает один из экспериментов (Carneiro et al., 2021).

В исследовании с горизонтальным миксером наилучшая однородность распределения премикса была достигнута при загрузке влажного побочного продукта последним (CV = 6,53%), а не первым (CV = 27,19%) или в середине (CV = 10,12%). Что подтверждает идею, что любые общие рекомендации нужно проверять на своём оборудовании и кормах.

Важный принцип, который помогает продумать порядок загрузки
(Stone, 2020)

Следуя этому принципу, все ингредиенты рациона в малом количестве (премиксы, соль, защищённый жир, адсорбенты и т.п.) лучше вносить через предсмесь, то есть предварительно смешивать друг с другом, затем с небольшим количеством зерна, чтобы они равномерно распределились по всему объёму миксера.

Добавление жидкостей

Dimond V отмечают еще одну проблему: часто жидкость подаётся в одну точку ближе к задней или передней стенке миксера. Из-за этого влага не распределяется по всей длине.

Поэтому стоит настроить систему внесения жидкостей так, чтобы она охватывала центральные 2/3 длины миксера. Это обеспечивает:

1. Равномерное распределение влаги по всему объему корма.
2. Предотвращение комкования — жидкость не скапливается в одном месте.
3. Лучшую гомогенизацию — влажные частицы лучше связываются с сухими компонентами.
4. Снижение пыления при раздаче корма.

Уровень загрузки миксера

Ещё один важный фактор — объём загрузки. Выход за пределы рекомендованного объёма в любую сторону ведёт к потере качества смешивания.

Согласно исследованию (Carneiro et al., 2021):

• При загрузке ≥50% от номинального объёма бункера CV на всех ситах был <5% — корм хорошо перемешан
• При загрузке менее 50% CV превышал 5% — смесь плохо гомогенизирована

Практический вывод: не загружайте миксер менее чем на половину объёма. Это нарушает потоки смешивания, особенно в вертикальных миксерах, где ингредиенты должны подниматься по стенкам и опускаться в центре.

Перегрузка миксера — не менее частая ошибка. Под перегрузкой понимается загрузка, при которой уровень корма в банке миксера достигает или превышает верхнюю кромку шнеков — в этот момент нарушается естественный поток перемешивания, и корм просто «переваливается» сверху, не смешиваясь должным образом. Данные из презентаций Diamond V показывают, что при перегрузке CV на верхнем сите достигал 31,58%, тогда как при оптимальной загрузке он составлял 19,35%.

Инструменты для оптимальной настройки

1. Пенсильванское сито

Это базовый инструмент для проверки однородности замеса кормосмеси.

Как провести аудит смешивания

1. Выберите «стандартный» порядок загрузки и время смешивания, которые вы используете сейчас. Возьмите 10 проб корма вдоль кормового стола (или из разных точек миксера) и просейте их через Пенсильванский сепаратор частиц.
2. Рассчитайте коэффициент вариации (CV) для каждой фракции. Цель: CV для среднего и нижнего сита должен быть < 2,5%. Если CV выше 5% — смесь считается плохо перемешанной.
3. Измените порядок загрузки или время смешивания (в пределах 3–5 минут). Например, попробуйте загружать премиксы раньше, а жидкости позже.
4. Замешайте, повторите просеивание, сравните CV и так до тех пор, пока не достигните целевых значений и попадания в 95% вариабельность по 10 ситам.

2. Ещё более точная настройка — лабораторный анализ

Сита позволяют оценить физическую гомогенность, но не дают понимания о том, выдерживается ли одинаковая питательность по длине кормового стола.

Может получиться так, что более плотная концентратная часть осядет на дне миксера и будет выдана в начале раздачи, а более лёгкая клетчатка достанется тем, кто в конце.

Без точных данных питательности по длине кормового стола вы не видите ошибки смешивания, теряете стабильность и продуктивность.

Лабораторный анализ точно покажет, что реально попало на кормовой стол и одинаков ли рацион у всех коров.

Схема отбора кормосмеси

Отобрать образцы кормосмеси нужно сразу после выдачи из 3–5 точек по ходу движения кормораздатчика в зависимости от длины вашего кормового стола. В каждый отдельный пакет наберите 500 г кормосмеси зачерпывающим движением (не стряхивая частицы), подпишите и пронумеруйте пробы.

Мы исследуем каждую отдельную пробу и пришлем вам сводную таблицу. Разница в содержании сырого протеина, НДК и крахмала между пробами не должна превышать 5% от среднего значения (CV >5% ). Если разница больше — корм слишком неоднороден, и вам нужен аудит всех 11 факторов, которые влияют на гомогенность.

Источники

1. Stone W.C., Oelberg T.J. TMR Audit® – a systematic approach to evaluating feeding systems to enhance production and health // Proceedings of the American Association of Bovine Practitioners. — 2016. — DOI: 10.21423/aabppro20163426.
2. Oelberg T., Sattler M. Lessons Learned from TMR Audits Over the Years // Dairy Business News. — 2022.
3. Oelberg T. Look objectively at your dairy's feeding protocols // Hoard's Dairyman. — 2012. — URL: https://hoards.com.
4. Oelberg T. The top 10 TMR troubles // Tri-State Dairy Nutrition Conference Proceedings. — 2013.
5. Moen T. Proper mixer use and load sequencing // Ag Proud. — 2014. — URL: https://www.agproud.com/articles/27270-proper-mixer-use-and-load-sequencing.
6. Carneiro J.H., Silva E.A., Santos M.V., Fonseca L.M., Costa J.F., Silva R.R., Pereira M.N. Accuracy and physical characteristics of total mixed ration and feed sorting behavior // Revista Brasileira de Zootecnia. — 2021. — Vol. 50. — e20200174. — DOI: 10.37496/rbz5020200174.
7. Leonardi C., Armentano L.E. Effect of quantity, quality, and length of alfalfa hay on selective consumption by dairy cows // Journal of Dairy Science. — 2003. — Vol. 86. — P. 557–564. — DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(03)73629-8.
8. Heinrichs A.J., Buckmaster D.R., Lammers B.P. Processing, mixing, and particle size reduction of forages for dairy cattle // Journal of Animal Science. — 1999. — Vol. 77. — P. 180–186. — DOI: 10.2527/1999.771180x.
9. Buckmaster D.R. Particle size and mixing time research // Penn State University Extension. — 2014.
10. Sattler M. What we've learned from 15 years of TMR audits // Ag Proud. — 2026. — URL: https://www.agproud.com/articles/62892-what-weve-learned-from-15-years-of-tmr-audits.
11. Stone W. Minimizing Variation Between Formulated and Consumed Rations: A Key to Enhanced Herd Performance [Электронный ресурс] // The Nutritionist 2020 webinar. — May 2020. — URL: https://s3.amazonaws.com/cdn.agmodelsystems.com/assets/289/20200514-the-nutritionist-stone.pdf

Условия накопления нитратов

Растения поглощают азот из почвы в форме нитратов. В норме нитраты восстанавливаются до аммиака и включаются в аминокислоты и белки. Этот процесс даёт сбой при двух основных условиях: избыток азота и дисбаланс элементов.

▶ Избыток азота

Чем выше доза азотных удобрений, тем больше нитратов накапливается в растениях. В исследовании на райграсе (Shiel et al., 1999) показали, что содержание нитратов в траве увеличивается экспоненциально с ростом дозы азотных удобрений. При годовой норме 400 кг N/га (шесть подкормок по 67 кг/га) средняя концентрация нитратов составляла 3340 мг NO₃/кг сухого вещества, однако в отдельные укосы она достигала 9345 мг NO₃/кг СВ. При этом максимальная урожайность достигалась именно при 400 кг N/га, и дальнейшее увеличение азота не давало прироста, но повышало содержание нитратов.

▶ Дисбаланс элементов питания.

Накопление нитратов значительно усиливается при дефиците молибдена и серы — элементов, критически важных для азотного метаболизма.

Молибден необходим для работы фермента нитратредуктазы, который запускает первую стадию восстановления NO₃ до NO₂. При дефиците молибдена этот фермент не функционирует, и процесс восстановления нитратов до аммиака останавливается, и они накапливаются в тканях.

• Исследование на злаковой кормовой траве таннерграсс (Cazetta и Villela, 2004): внесение молибдена в отсутствие азота повышало активность фермента нитратредуктазы, причём в листьях показатель был в 2–3 раза выше, чем в стеблях.

Сера необходима для синтеза серосодержащих аминокислот (цистеин, метионин), без которых образование белка невозможно. Когда серы не хватает, белок не синтезируется, и нитраты накапливаются в тканях растений.

• Исследование на люцерне и ежовнике (Adams и Sheard, 1966) показало, что при дефиците серы содержание нитратов возрастает более чем вдвое у люцерны и в пять раз у ежовника.
• Исследование Университета Монтаны (Grube, 2025) показало, что внесение серы в дозах 10–20 фунтов/акр (≈11–22 кг/га) позволяет снизить концентрацию нитратов в ячмене на корм без потери урожайности или качества. При условии, что азотные удобрения вносятся в соответствии с рекомендованными нормами (не выше 1.0X от расчётной потребности), тогда как при завышенных азотных подкормках (1.5X) эффект от серы снижается.

Дополнительный фактор риска – это погодные условия. Любой стресс, замедляющий фотосинтез и метаболизм растений (засуха, заморозки, затяжная холодная погода, облачность), может привести к накоплению нитратов, поскольку поглощение нитратов из почвы происходит быстрее, чем их метаболизм в растительный белок. Накопление усиливается в засушливые годы, при дождливой погоде и заморозках. В то же время дневной свет запускает процессы переработки нитратов: их концентрация выше в утренние часы и снижается в течение дня.

Какие культуры накапливают нитраты

Способность накапливать нитраты присуща многим кормовым культурам, к группе риска относятся:

• Зерновые и злаковые травы: овёс, райграс, тимофеевка, пшеница, ячмень, кукуруза.
• Теплолюбивые злаки: сорго, суданская трава — культуры с высоким потенциалом накопления нитратов.
• Бобовые травы: люцерна, клевер. Согласно данным Пенсильванского университета иногда люцерна может иметь более высокое содержание нитратов, чем кукурузный силос (Adams, McCarty, & Hutchinson, 1992).

Важное дополнение про сорные травы: лебеда, щирица, дурман, осот, паслён чёрный — их присутствие в корме значительно повышает общий риск повышенного содержания нитратов (Adams et al., 1992; Williamson, 2023).

Почему нитраты опасны

В рубце здорового животного нитраты проходят цепочку превращений:

Нитрат (NO₃) → Нитрит (NO₂) → Аммиак (NH₃) → Аминокислоты → Бактериальный белок

Проблема в том, что превращение нитрата в нитрит происходит быстрее, чем нитрита в аммиак. Когда нитратов слишком много, в рубце накапливаются нитриты, которые всасываются в кровь .

Нитриты окисляют железо в гемоглобине с двухвалентного (Fe²⁺) до трёхвалентного (Fe³⁺), превращая его в метгемоглобин — соединение, не способное переносить кислород. Развивается тканевая гипоксия. Кровь приобретает характерный шоколадно-коричневый цвет.

Дефицит энергии в рационе усиливает токсичность. Использование аммиака микроорганизмами для синтеза аминокислот зависит от наличия доступной энергии в рубце. При дефиците энергетических субстратов нитриты не успевают превращаться в аммиак, и их токсическое действие возрастает.

Клинические проявления

• Острая форма. При острой форме симптомы проявляются через 2–3 часа: беспокойство, сменяющееся угнетением, жажда, отказ от корма, учащённое мочеиспускание, синюшно-коричневый оттенок слизистых, учащённое дыхание, атония рубца. Смерть наступает от остановки дыхания, при высоких дозах нитратов она может наступить в течение 1–2 часов.
• Хроническая интоксикация. В практике молочных хозяйств чаще встречается хроническое отравление, последствия которого менее заметны, но экономически значимы: снижение надоев, падение жирности и белка молока, аборты, мертворождаемость, нарушение воспроизводства.

Как силосование влияет на нитраты

Процесс силосования может снизить содержание нитратов, но не гарантирует полную безопасность. Ключевую роль в процессах разложения нитратов и нитритов играют ферменты нитратредуктаза и нитритредуктаза, а также определённые группы микроорганизмов.

Исследование силоса люцерны (An et al., 2024), показало, что динамика нитратов и нитритов тесно связана с качеством ферментации. Авторы установили, что в силосах с более низким pH и высоким содержанием лактата (молочной кислоты) разложение нитратов подавляется, а уровень нитритов снижается. Напротив, более высокое содержание нитратов в исходном сырье способствует их превращению в нитриты, что представляет потенциальную опасность.

Важно отметить, что в данном исследовании уровни нитритов в обоих случаях оставались в пределах допустимых значений. Однако при исходно очень высоком содержании нитратов даже качественное силосование не обеспечивает безопасность корма.

Практические рекомендации

1. Анализируйте корма. Единственный надёжный способ оценить риск — лабораторный анализ. Лаборатория ЯРВЕТ предоставит вам шкалу оценки содержания нитритов в кормах и воде вместе с результатами исследования.
2. Избегайте высоких доз азота. Внесение свыше 150 кг/га натриевой или аммиачной селитры значительно повышает риск накопления нитратов в кормовых культурах. Избыточное накопления нитратов можно избежать дробным внесением азотных удобрений.
3. Балансировка рациона. Смешивайте корм с высоким содержанием нитратов с кормом с низким содержанием, чтобы снизить токсический эффект.
4. Добавляйте энергию. Обеспечение рациона доступными углеводами (патока, зерно) помогает рубцовой микрофлоре эффективнее перерабатывать нитриты в аммиак.
5. Учитывайте время уборки. Содержание нитратов в травах минимально при уборке в вечернее время, после дневного фотосинтеза.
6. Не забывайте про воду. Вода может вносить значительное количество нитратов в рацион. Пенсильванский университет рекомендует, чтобы содержание нитратов в питьевой воде для КРС не превышало 100 ppm NO₃ (23 ppm NO₃-N), при условии, что нитраты в кормах не анализировались. Если же вы знаете точное содержание нитратов в кормах, то этот порог может быть скорректирован так, чтобы суммарное поступление нитратов из кормов и воды не превышало безопасные пороги.

Источники

1. Adams R.S., McCarty T.R., Hutchinson L.J. Prevention and Control of Nitrate Toxicity in Cattle // Penn State Extension Fact Sheet, 1992. (Цит. по: Williamson, 2023).
2. An J., Sun L., Liu M., Dai R., Ge G., Wang Z., Jia Y. Influences of Growth Stage and Ensiling Time on Fermentation Characteristics, Nitrite, and Bacterial Communities during Ensiling of Alfalfa // Plants. — 2024. — Vol. 13, No. 1. — P. 84. — DOI: 10.3390/plants13010084.
3. Cazetta J.O., Villela L.C.V. Nitrate reductase activity in leaves and stems of tanner grass (Brachiaria radicans Napper) // Scientia Agricola. — 2004. — Vol. 61, No. 6. — P. 640–648. — DOI: 10.1590/S0103-90162004000600012.
4. Grube A.R. Sulfur as a Means to Reduce Nitrate Accumulation and Improve Statewide Forage Barley Quality [Master's thesis]. Bozeman (MT): Montana State University; 2025. 89 p.
5. Page R.D., Gilson W.D., Guthrie L.D., Mertens D.R., Hatch R.C. Serum progesterone and milk production and composition in dairy cows fed two concentrations of nitrate // Veterinary and Human Toxicology. — 1990. — Vol. 32, No. 1. — P. 27–31. — PMID: 2301146.
6. Shiel R.S., El Tilib A.M.A., Younger A. The influence of fertilizer nitrogen, white clover content and environmental factors on the nitrate content of perennial ryegrass and ryegrass/white clover swards // Grass and Forage Science. — 1999. — Vol. 54, No. 3. — P. 275–285. — DOI: 10.1046/j.1365-2494.1999.00180.x.
7. Teutsch C.D. Managing Nitrates and Prussic Acid in Forages // University of Kentucky Research and Education Center / Ohio State University Beef Extension, 2024.
8. Williamson J.A. Reducing the Risk of Nitrate and Prussic Acid Poisoning in Livestock // Penn State Extension, 2023.

Ответ помогает найти исследование концентрации летучих жирных кислот (молочная, уксусная, масляная, пропионовая, муравьиная) и спиртов (этанол, а в некоторых случаях 1-пропанол и 1,2-пропандиол, 2-бутанол и 2,3-бутандиол). Они являются прямыми метаболитами микроорганизмов, участвующих в ферментации, а их количественное соотношение в разные временные точки формирует объективный «протокол» процесса.

Для оценки технологии заготовки и эффективности консерванта целесообразно проведение двух измерений профиля ЛЖК и спиртов:

• первое — через 21 день после закладки в момент завершения активной фазы ферментации (для большинства культур). Однако, как отмечают авторы в большом обзоре биохимии силосования (Kung et. al., 2018), активная фаза ферментации может длится от 7 до 45 суток;
• второе — после длительного хранения, например, непосредственно перед открытием траншеи.

Сравнительный анализ проб из двух временных точек позволяет:

• оценить корректность технологии закладки (трамбовка, герметизация);
• количественно оценить вклад консерванта в подавление нежелательной микрофлоры;
• подтвердить достижение метаболической стабильности корма;
• и следовательно, составить план корректировок на следующий сезон для повышения сохранности кормов.

1. Временной профиль ферментации как отражение технологии

Исследования показывают, что динамика накопления ЛЖК в первые три недели является чувствительным индикатором условий силосования. В работе Basso et al. (2012) было продемонстрировано, что соотношение молочной и уксусной кислот > 3:1 в ранний период коррелирует с высокой плотностью трамбовки и минимальной контаминацией аэробной микрофлорой. Обратная ситуация (преобладание уксусной кислоты или накопление этанола) обычно указывает на остаточный кислород в массе.

Что мы проверяем первым анализом (21 день):

• Достигнуто ли целевое подкисление (pH < 4,3-5,0 для сенажа, в зависимости от СВ)?
• Преобладает ли гомоферментативный путь (соотношение молочной к уксусной кислоте более 2,5-3,0)?
• Есть ли признаки клостридиальной активности (масляная кислота > 0,01 %СВ)?
• Есть ли выраженная дрожжевая активность (этанол для травяных сенажей > 1 %СВ, для кукурузного силоса > 3 %СВ)?

2. Динамика в период хранения как критерий стабильности

После завершения активной фазы корм переходит в фазу хранения, где ключевым требованием является отсутствие значимых изменений профиля ферментации. Снижение молочной кислоты, появление или рост концентраций масляной кислоты и этанола в динамике свидетельствует о:

• нарушении герметичности (поступление кислорода);
• недостаточной эффективности консерванта в долгосрочном периоде;
• развитии дрожжевой или клостридиальной микрофлоры на поздних этапах.

Что мы проверяем вторым анализом (перед открытием):

• Остались ли показатели в пределах целевых диапазонов?
• Произошло ли накопление нежелательных метаболитов?
• Подтверждается ли стабильность, зафиксированная через 21 день?

3. Консервант: доказательство эффективности через сравнение

Применение химических или биологических консервантов требует проверки их фактического действия в конкретных условиях хозяйства. Сравнение профиля ЛЖК и спиртов в двух временных точках позволяет:

• для биологических консервантов (L. buchneri, Propionibacterium) — подтвердить продукцию уксусной кислоты, 1,2-пропандиола и пропионовой кислоты и снижение риска аэробной порчи;
• для химических консервантов (муравьиная, пропионовая кислоты) — оценить длительность фунгицидного эффекта (подавление дрожжей, контроль этанола).

Для примера рассмотрим анализ сенажа люцерны

Сенаж люцерны был заложен с биологическим консервантом на основе L.buchneri, после закладки прошло 2 месяца (рекомендуемый срок ферментации обычно прописывают в паспорте качества к консерванту).

Что мы видим?

Значение рН опустилось недостаточно для данного содержания СВ (см. примечание) – рекомендуемый уровень 4,3-4,5, а в данном образце рН 4,84, возможно, не хватило сахаров для выработки необходимого уровня кислот при данной влажности.

Соотношение молочной к уксусной кислоте — 2,17, что ниже оптимального, так как количество уксусной кислоты повышено – 2,52 %СВ, но объясняется работой консерванта на основе L. buchneri, которые используют молочную кислоту и образуют уксусную и 1,2-пропандиол (1,2-ПД). В последствии другие бактерии превращают 1,2-ПД в 1-пропанол и пропионовую кислоту, обладающие фунгицидной активностью, тем самым способствуют аэробной стабильности силоса. Уровень пропионовой кислоты невысокий (соответствует работе консерванта, а не патогенной микрофлоры). Дрожжевая активность отсутствует, так как этанола менее 1 %СВ. При этом клостридиальная активность есть, так как масляной кислоты 0,33 %СВ.

Вопрос, который остаётся открытым: сохранится ли этот профиль через 5–10 месяцев хранения? Повторный анализ перед открытием даст ответ: был ли достигнут стабильный ферментированный корм или деградация продолжилась.

Заключение

Однократный анализ ЛЖК и спиртов фиксирует состояние корма в конкретный момент, но не позволяет судить о динамике процесса. Сейчас в начале сезона кормозаготовки есть возможность заложить простую схему контроля:

1. Отбор пробы через 21 день после закладки (активная фаза).
2. Отбор пробы перед открытием траншеи (финальная стабильность).
3. Сравнительный анализ профиля по 8–10 метаболитам (ВЭЖХ).

Этот подход даёт объективные основания для корректировки технологии в будущем и выбора консерванта с подтверждённой эффективностью в конкретных условиях хозяйства.

Источники:

1. Basso, F. C., Bernardes, T. F., Roth, A. P. T. P., Rabelo, C. H. S., Ruggieri, A. C., & Reis, R. A. (2012). Fermentation and aerobic stability of high-moisture corn silages inoculated with different levels of Lactobacillus buchneri. Revista Brasileira de Zootecnia, 41(11), 2367–2373.
2. Lallemand Animal Nutrition. (2022). Clostridial fermentation: signs and management. MAGNIVA Technical Bulletin.
3. Nishino, N., & Touno, E. (2005). Ensiling characteristics and aerobic stability of direct-cut and wilted grass silages inoculated with Lactobacillus casei or Lactobacillus buchneri. Journal of the Science of Food and Agriculture, 85(11), 1882–1888.
4. Kung Jr., L., Shaver, R. D., Grant, R. J., & Schmidt, R. J. (2018). Silage review: Interpretation of chemical, microbial, and organoleptic components of silages. Journal of Dairy Science, 101 (5), 4020–4033.

Причины абортов условно разделяют на две большие группы:

• инфекционные;
• неинфекционные.

На практике именно инфекционные заболевания чаще всего становятся причиной массовых абортов, тогда как неинфекционные факторы обычно вызывают единичные случаи. По данным систематического обзора Hecker и соавт. (2023), инфекционные агенты выявляются почти в половине исследованных случаев абортов у КРС. [10]

Инфекционные причины абортов

По данным крупнейшего систематического обзора и метаанализа, охватившего мировые исследования за 2000–2022 гг., наиболее значимыми инфекционными причинами абортов у КРС являются Neospora caninum, условно-патогенные (оппортунистические) бактерии, представители семейства Chlamydiaceae, Coxiella burnetii, вирус инфекционного ринотрахеита и вирусная диарея КРС.

Однако данный список не исчерпывает всех возможных причин абортов. На практике важно не просто знать основных возбудителей, а понимать, какие особенности позволяют заподозрить ту или иную инфекцию уже при первых случаях потери стельности. Рассмотрим наиболее распространённые из них.

1. Неоспороз (Neospora caninum)

Если одна и та же корова абортирует несколько раз в течение жизни, а затем аналогичная проблема возникает у её потомства, стоит в первую очередь заподозрить неоспороз.

Главная особенность Neospora caninum заключается в том, что паразит активно (и успешно) передаётся от матери плоду ещё во время стельности. Именно вертикальная (трансплацентарная) передача считается основным механизмом сохранения инфекции в стаде.

Чаще всего аборты регистрируются во втором триместре стельности, преимущественно между 5-м и 7-м месяцем. При этом клинические признаки у коров, как правило, отсутствуют, а инфицированные телята рождаются без видимых признаков болезни и в дальнейшем остаются носителями инфекции. [12]

2. Вирусная диарея крупного рогатого скота (BVD)

Главная опасность вирусной диареи КРС связана не столько с абортами, сколько с появлением персистентно инфицированных (ПИ) животных.

Если плод заражается примерно на 40–125 день стельности, его иммунная система начинает воспринимать вирус как «свой». В результате рождается ПИ-телёнок — основной источник инфекции в стаде. [14]

Последствия заражения зависят от срока беременности и могут включать раннюю эмбриональную смертность, аборты, врождённые аномалии развития и рождение ослабленных телят. Поэтому борьба с BVD строится не только на вакцинации, но и на регулярном поиске и выбраковке ПИ-животных.

Более подробно про Вирусную диарею можете прочитать в статье.

3. Инфекционный ринотрахеит КРС (ИРТ, IBR, BoHV-1)

Особенность герпесвируса BoHV-1 заключается в том, что после заражения он остаётся в организме животного на всю жизнь (вирус сохраняется в нервных ганглиях). Большую часть времени инфекция никак себя не проявляет, однако транспортировка, перегруппировка животных, отёл или другие стрессовые факторы могут привести к реактивации вируса. [15]

В результате внешне здоровая корова начинает выделять возбудителя и становится источником заражения для других животных.

Репродуктивные нарушения при ИРТ проявляются эмбриональной смертностью, абортами и рождением нежизнеспособных телят. Аборты обычно возникают спустя несколько недель после инфицирования и чаще наблюдаются после четвёртого месяца стельности.

4. Лептоспироз (Leptospira spp)

Инфекция часто протекает скрыто: животное может выглядеть абсолютно здоровым, но при этом выделять возбудителя с мочой и заражать окружающих. Особенно часто лептоспироз выявляют в хозяйствах, где животные имеют доступ к естественным водоёмам, заболоченным пастбищам или местам скопления грызунов. [1]

Аборты чаще наблюдаются во второй половине беременности и могут носить как спорадический, так и вспышечный характер. Нередко им предшествуют лихорадка и кратковременное ухудшение общего состояния животных, однако клинические признаки могут быть скрытыми.

5. Листериоз (Listeria monocytogenes)

Для листериоза наиболее характерна связь с кормовым фактором. Основным источником заражения листериоза считается некачественный силос с высоким pH (обычно > 5,0), в котором Listeria monocytogenes активно размножается. Поэтому вспышки листериозных абортов нередко возникают после начала скармливания новой партии силоса или при нарушении технологии его заготовки.

У стельных коров листерии вызывают бактериемию с последующим инфицированием плаценты и плода. Аборты чаще происходят во второй половине стельности, обычно без предшествующих клинических признаков у матери. В отдельных случаях могут наблюдаться септицемия, угнетение или неврологические симптомы, однако чаще единственным проявлением заболевания остаётся потеря плода. [13]

Неинфекционные причины абортов

1. Тепловой стресс

При тепловом стрессе животные хуже поедают корм, нарушается гормональная регуляция, снижается качество ооцитов и ухудшается работа матки. Всё это повышает риск ранней гибели эмбриона и последующих абортов, особенно у высокопродуктивных коров. [4, 9]

2. Ошибки кормления и метаболические нарушения

Недостаток энергии, белка, витаминов и микроэлементов приводит к гормональным сбоям и ухудшает условия для развития эмбриона. [14]

Отдельную проблему представляют некачественные корма и микотоксины, которые могут напрямую повреждать эмбрион и вызывать его гибель на разных стадиях беременности. [2]

3. Генетические факторы

При близкородственном разведении (инбридинге) снижается общая жизнеспособность потомства. Это проявляется в уменьшении фертильности и повышении риска ранней эмбриональной смертности. [3, 5]

4. Многоплодная беременность и стресс

Двойни у коров часто сопровождаются осложнениями и повышенным риском потери беременности. Дополнительно ситуацию ухудшают стрессовые факторы — транспортировка, перегруппировка, изменение условий содержания. Стресс влияет на гормональный баланс и может приводить к прерыванию беременности, особенно при сочетании с другими неблагоприятными условиями. [6, 11]

Диагностика абортов

Установить истинную причину аборта удаётся далеко не всегда. Одна из самых распространённых ошибок на практике — ограничиться регистрацией случая и утилизацией плода без проведения лабораторных исследований. В результате хозяйство теряет возможность понять, что именно привело к потере стельности, а значит — предотвратить повторение подобных случаев в будущем.

Чтобы повысить вероятность постановки диагноза, важно как можно быстрее после аборта отобрать и направить в лабораторию необходимый материал.

Для исследования рекомендуется сохранять:

• органы плода (печень, лёгкие, почки, селезёнку, головной мозг);
• плаценту и плодные оболочки;
• кровь или сыворотку крови матери.

Сегодня одним из основных инструментов диагностики является ПЦР-анализ, который позволяет обнаруживать ДНК или РНК сразу нескольких возбудителей даже при небольшом количестве биоматериала.

Дополнительным преимуществом метода является возможность использования образцов, нанесённых на FTA-карты, что существенно упрощает хранение и транспортировку материала, особенно для удалённых хозяйств.

Однако ни один лабораторный метод не является универсальным. Наиболее надёжные результаты обеспечивает комплексный подход, сочетающий ПЦР-диагностику, серологические исследования, бактериологический посев, а при необходимости — гистологическое исследование тканей плода и плаценты.

Не менее важно помнить, что аборты не всегда имеют инфекционную природу. Если лабораторные исследования не выявляют возбудителя или случаи повторяются, необходимо дополнительно оценить качество кормов (в том числе наличие микотоксинов, нитратов и нитритов), витаминно-минеральный состав, а также сбалансированность рационов и условия содержания.

Чтобы лучше понимать, как на практике проводится поиск причин абортов, рассмотрим реальный диагностический случай. Он наглядно показывает, почему для постановки диагноза важно проводить оценку проблемы комплексно, используя разные методы диагностики.

В одном из молочных хозяйств за короткий период было зарегистрировано несколько случаев абортов во втором триместре стельности. Первое ПЦР-исследование материала от абортировавших животных выявило Mycoplasma bovis практически во всех образцах, поэтому именно этот возбудитель сначала рассматривался как наиболее вероятная причина проблемы.

Однако дальнейшее обследование хозяйства заставило пересмотреть первоначальную версию. При ИФА-диагностике у большинства абортировавших коров был обнаружен высокий уровень антител к Neospora caninum, а анализ истории воспроизводства выявил повторные случаи потери стельности. Дополнительно выяснилось, что на территории хозяйства постоянно содержатся сторожевые собаки, имеющие доступ к производственной зоне и местам хранения кормам, что создаёт условия для циркуляции возбудителя.

В итоге Mycoplasma bovis была расценена как сопутствующая инфекция, тогда как совокупность лабораторных и эпизоотологических данных свидетельствовала в пользу неоспороза как основной причины абортов. Этот пример показывает, что при диагностике абортов важно не только обнаружить возбудителя, но и правильно интерпретировать результаты исследований с учётом анамнеза и условий содержания животных.

Профилактика абортов

Профилактика абортов всегда выгоднее, чем бороться с их последствиями. Правильные меры позволяют существенно снизить потери и сэкономить немалые средства.

Для удобства мы собрали все ключевые рекомендации в один практический чек-лист.

Заключение

Аборты у КРС — это, как правило, многофакторная проблема, возникающая под влиянием инфекционных, алиментарных и управленческих факторов. Кроме того, аборт у коровы — это не только потеря телёнка. Аборты, особенно происходящие на поздних сроках стельности, приводят к значительным экономическим потерям вследствие снижения молочной продуктивности, увеличения межотельного интервала и дополнительных затрат на ремонт стада.

Если уровень абортов в хозяйстве превышает ожидаемые значения (обычно 3–5% в год), важно не ограничиваться регистрацией случаев, а проводить полноценный анализ аборт с обязательным лабораторным исследованием плода, оценкой кормления и условий содержания.

Практика показывает, что именно комплексный подход (своевременная ветеринарная диагностика, контроль кормления, мониторинг воспроизводства) позволяет существенно снизить репродуктивные потери и повысить экономическую эффективность хозяйства.

Список литературы:

1. Bettis A.A., et al. A systematic review on leptospirosis in cattle: A European perspective. One Health. 2023;17:100608.

2. Chiminelli I., Spicer L.J., Maylem E.R.S., Caloni F. Emerging mycotoxins and reproductive effects in animals: A short review. Journal of Applied Toxicology. 2022;42(12):1901–1909.

3. Cole J.B., et al. Genomic effects on fertility traits in dairy cattle. Journal of Dairy Science. 2021.

4. Dovolou E., et al. Heat stress effects on dairy cattle fertility and reproduction. Animals. 2023.

5. Falconer D.S., Mackay T.F.C. Introduction to Quantitative Genetics. 4th ed. Harlow: Pearson Education, 1996.

6. Fricke P.M., Wiltbank M.C. Twin pregnancy and reproductive performance in dairy cattle: a review. Journal of Dairy Science. 2019.

7. Grandin T. Improving Animal Welfare: A Practical Approach. 3rd ed. Wallingford: CABI Publishing, 2020.

8. Grégoire F., et al. Laboratory Diagnosis of Bovine Abortions Caused by Non-Maintenance Pathogenic Leptospira spp. Pathogens. 2020;9(6):413.

9. Hansen P.J. Reproductive physiology of the heat-stressed dairy cow: implications for fertility. Animal Reproduction. 2019.

10. Hecker Y.P., González-Ortega S., Cano S., Ortega-Mora L.M., Horcajo P. Bovine infectious abortion: a systematic review and meta-analysis. Frontiers in Veterinary Science. 2023;10:1249410.

11. Mee J.F. Review: Bovine foetal mortality – risk factors, causes, immune responses and immuno-prophylaxis. Animal. 2023.

12. Nayeri T., et al. Neospora caninum infection in aborting bovines and lost fetuses: a systematic review and meta-analysis. PLOS One. 2022.

13. Ogunade I.M., et al. Silage review: Foodborne pathogens in silage and their mitigation by silage additives. Journal of Dairy Science. 2018;101(5):4132–4142.

14. Radostits O.M., Gay C.C., Hinchcliff K.W., Constable P.D. Veterinary Medicine: A Textbook of the Diseases of Cattle, Horses, Sheep, Pigs and Goats. 11th ed. Elsevier, 2017.

15. WOAH (World Organisation for Animal Health). Infectious bovine rhinotracheitis / infectious pustular vulvovaginitis.

Основной способ поступления питательных веществ в растение — через корневую систему. Питательные вещества, которые требуются в количествах от 10 до 100 и более кг на гектар, должны поступать именно этим путём.

В то же время листья предназначены для поглощения солнечного света, фотосинтеза и транспирации воды и газов. Транспирация — это движение веществ из растения, а не в растение. Она происходит через устьица, которые составляют около 10 % поверхности листа и называются «лёгкими» растения.

Поэтому подача питательных веществ через листья — это сложная задача, поскольку это не основная функция листьев растения. Однако, хотя поглощение питательных веществ через листья и не является «естественным» процессом, это не означает, что оно невозможно.

Внекорневые питательные вещества могут попадать в растение либо через устьица, либо проникая через восковой кутикулярный слой на листьях. Но только очень небольшие количества питательных веществ могут поступать таким образом, поэтому основные и вторичные элементы питания, такие как азот, фосфор, калий, сера, кальций и магний, редко применяются в виде внекорневых удобрений. Внекорневые применения основных элементов питания, прежде всего азота, тестировались в университетских опытах с очень небольшим успехом.

Некоторые агрономы рекомендуют использовать раствор азота в качестве носителя при летних обработках кукурузы фунгицидами. Однако, исследования показали очень скромное увеличение урожайности от внекорневого внесения азота (N). Приросты урожая определённо недостаточны, чтобы окупить стоимость применения, поэтому большинство агрономов рекомендуют внекорневой азот только в том случае, если он используется как носитель для фунгицида. Одно исследование показало, что поглощение внекорневого азота может обеспечить потребности растения кукурузы менее чем на один день.

Как насчёт микроэлементов?

Большинство внекорневых применений используется для поставки микроэлементов.

Микроэлементы, как следует из названия, требуются растениям в очень небольших количествах. Например, поглощение цинка большинством растений составляет 0,5 кг на гектар или меньше. Наиболее часто применяемыми внекорневыми микроэлементами являются цинк, бор и марганец (последний в основном для сои). Реже вносят молибден и медь.

Внекорневые удобрения почти всегда выпускаются в жидкой форме и применяются в нормах от одного до нескольких литров на гектар. По стоимости за килограмм элемента питания внекорневые удобрения обычно значительно дороже, чем тот же микроэлемент в гранулированной форме. Гранулированные формы микроэлементов можно вносить сплошным разбросом, в рядок (цинк для кукурузы) или поверхностно (бор для люцерны).

Поскольку цель — чтобы питательные вещества оставались на листе, важна стадия развития растения при рассмотрении внекорневых обработок. Например, сплошное внесение внекорневого удобрения на кукурузу высотой всего в 30 см приведёт к тому, что более половины удобрения окажется на поверхности почвы.

Чтобы избежать стекания раствора удобрения с листьев, также важно использовать низкую норму воды или другого носителя. Это может препятствовать добавлению микроэлементов к обработке фунгицидом, поскольку для фунгицидов обычно требуется больший объём носителя. Питательные вещества поглощаются растением только когда они находятся в растворе. После высыхания раствора удобрение снова становится твёрдым и должно быть повторно смочено росой. Однако дождь может смыть удобрение с листьев, после чего оно превращается в почвенное удобрение.

Ещё один момент, который следует учитывать. Поскольку внекорневые микроэлементы не транспортируются внутри растения, могут потребоваться повторные обработки. Например, для коррекции дефицита цинка у кукурузы может потребоваться одна или несколько обработок сульфатом цинка или хелатом цинка. Хотя экономически выгоднее вносить цинковые удобрения до посева или вместе со стартовым удобрением, иногда дефицит цинка замечают только после появления всходов кукурузы. В таких случаях аварийное внекорневое внесение цинка может быть экономически оправданным.

Навоз — это поливитамины

В обсуждениях микроэлементов часто забывают упомянуть навоз как источник питательных веществ. Типичный навоз крупного рогатого скота содержит целый набор основных, вторичных элементов и микроэлементов. В большинстве случаев регулярные внесения навоза достаточны для предотвращения большинства дефицитов вторичных и микроэлементов. Два возможных исключения — бор для люцерны и цинк для кукурузы. Во многих регионах наиболее распространённым дефицитом микроэлементов, даже при использовании навоза, является дефицит бора для люцерны и других бобовых кормовых культур.

В Институте Майнера мы обнаружили прямую зависимость между предыдущими внесениями навоза и уровнем цинка по тесту почвы: чем больше навоза было внесено за предыдущие пять лет или около того, тем выше уровень цинка в почве. Зерно и другие корма, которые закупают молочные фермы, представляют собой по сути импорт питательных веществ (включая микроэлементы), часто из других регионов. По этой причине молочные фермы, которые вносят навоз на поля хотя бы один раз за севооборот, реже сталкиваются с дефицитом микроэлементов.

Чтобы коровы могли использовать кукурузный силос на полную, оболочка зерна должна быть разрушена. Тогда бактерии рубца смогут получить доступ к крахмалу. Именно поэтому производители комбайнов постоянно совершенствуют измельчители зерна, а лаборатория ЯРВЕТ предлагает метод оценки измельчения зерна, который имеет название KPS или CSPS (Kernel Processing Score/Corn Silage Processing Score).

Процедура определения степени измельчения зерна (KPS) заключается в том, что образец испытывают на вертикально-просеивающей машине и определяют процент крахмала, прошедшего через сито с диаметром 4,75 миллиметра.

Рекомендации по интерпретации KPS/CSPS, впервые предложенные доктором Дэвидом Мертенсом, представлены в таблице 1.

Данные, получаемые с помощью такого анализа, в первую очередь, дают нам информацию о состоянии нашей уборочной техники. Эффективно ли работает зернопроцессор? Достаточно ли прижаты вальцы? Хватает ли мощности комбайна для измельчения всего объёма зёрен?

Неоптимальные результаты анализа будут являться сигналом и рекомендацией к проведению работ по техническому обслуживанию оборудования, но не только.

Как учитывать степень обработки зерна в кукурузном силосе специалистам по кормлению?

На конференции Four State Dairy Nutrition and Management Conference в июне 2026 года подчеркнули необходимость проведения оценки KPS и последующего правильного выбора настроек переваримости корма в программе кормления.

Если хозяйство заготовило кукурузный силос с неоптимально измельченным зерном, то специалист по составлению рационов должен понимать, что часть крахмала будет недоступна для пищеварения. И это нужно учесть в программе для расчёта рациона, чтобы впоследствии не гадать, почему предсказанная продуктивность не достигается.

База кормов AMTS уже содержит исчерпывающий перечень стандартных образцов кукурузного силоса, как с должным образом обработанным зерном, так и с зерном без обработки.

На основе полученного KPS можно сделать выбор: если он находится на уровне выше 60% — выбирайте кукурузный силос со свойством «Processed». Если уровень KPS находится на отметке ниже 60% (неоптимальное измельчение зерна) — выбирайте «Unprocessed» силос.

В чём разница между этими табличными кормами?

Если оболочка кукурузного зерна не разрушена — крахмал в таком зерне не будет доступен для бактерий в рубце и вероятность дойти до кишечника транзитом у такого зерна гораздо выше, чем у измельченного. В свою очередь, оболочка также будет мешать сычужным и кишечным ферментам проникнуть внутрь зерна к крахмалу и расщепить этот крахмал до глюкозы.

Модель CNCPS учитывает этот аспект и разделяет корма по степени кишечной усваиваемости фракций углеводов на обработанных и необработанных кормах.

«Unprocessed» корма отличаются от «Processed» именно сниженной степенью кишечного усвоения фракций углеводов В1 и В2 (Крахмал и Растворимая Клетчатка). Меньшая степень усвоения крахмала в кишечнике приведёт к тому, что больше крахмала окажется в навозе, так как он не будет успевать ферментироваться и усваиваться полностью, что мы и наблюдаем на практике, в виде повышенного содержания крахмала в навозе при кормлении неоптимально обработанными силосами.

Два одинаковых по основным показателям кукурузных силоса (СВ, Крахмал, kd крахмала, НДК, kd НДК и др.), но отличающихся по характеристике «Processed» (слева) и «Unprocessed» (справа).

Насколько сильно эта разница влияет на молочную продуктивность?

Моделирование рациона с учётом этой разницы может показывать существенные различия по расчетной продуктивности.

Кукурузный силос в примере ниже обладает одинаковыми характеристиками по питательности СВ – 36%, Крахмал – 25 %СВ, НДКов – 40 %СВ, и отличается только по степени обработки зерна, однако это показывает разницу в 1 кг молока по обменной энергии и 0,5 кг по обменному протеину!

Поэтому, для специалистов, которые составляют рационы согласно Корнелльской модели, крайне важно корректно выбирать табличные корма, и помимо анализа питательности, проводить лабораторную оценку KPS, чтобы ориентироваться на соответствующие реальности свойства переваримости.