Точное кормление: контроль потребления сухого вещества

В кормлении молочного скота потребление сухого вещества (ПСВ) — это главный ограничитель. Энергия, протеин, клетчатка и минералы поступают в организм ровно в том объёме, который позволяет фактическая поедаемость. Именно поэтому балансирование рациона начинается с определения доступного объёма сухого вещества, а не с расчёта процентов по питательности.

Но есть проблема: только 56% ферм собирают и взвешивают остатки, чтобы замерить реальный уровень потребления. Такой аналитикой поделились наши коллеги из М-Комплекс Софт на вебинаре про точное кормление.

Получается, для почти половины хозяйств остаётся загадкой, сколько реально сухого вещества коровы съели на самом деле. А без точного ПСВ любой даже идеально сбалансированный рацион хорош только на бумаге.

Мы в лаборатории ЯРВЕТ проводим исследования кормов — определяем питательность, содержание протеина, клетчатки, минералов, микотоксинов. Но даже самый точный анализ теряет смысл, если корм не доходит до животного в нужном объёме. Иногда бывает так: анализы кормов показывают, что всё в норме, но на ферме видят большой процент заболеваний и снижение надоя. И в этом случае проблема не в качестве корма, а в том, что коровы недополучают питательные вещества.

Поэтому в этой статье мы поговорим о контроле ПСВ — связующем звене между качеством кормов и фактической продуктивностью.

Как должен быть рассчитан фактический ПСВ

Только разница между тем, что выдали, и тем, что осталось, даёт нам реальное понимание потребления. И чтобы его знать, нужно всего три вещи:

1. Загрузка корма в кормосмеситель по весам и учёт веса выдачи
2. Взвешивание остатков с кормового стола перед следующей раздачей
3. Определение сухого вещества — в основных кормах, кормосмеси и остатках

Фактическое ПСВ рассчитывается по простой формуле:
ПСВ = (корм розданный × % СВ корма) — (остатки × % СВ остатков) / количество коров в группе

▶ К чему ведет отсутствие контроля?

Ваш зоотехник или консультант рассчитал рацион, заложив в него 23 кг сухого вещества. При таком уровне поедаемости группа коров должна была давать 34 кг молока в сутки.

На практике фактическое потребление сухого вещества оказалось 21,5 кг. Разница — 1,5 кг ПСВ.

Потери по молоку в этом случае составляют ~2,3 кг с коровы в сутки (при конверсии 1,5 кг молока на 1 кг СВ). На группу из 100 голов это 230 кг в день, или 7 тонн молока в месяц.

Если при этом из-за дефицита энергии возникают нарушения обмена веществ (кетозы, ацидозы, смещение сычуга), падение продуктивности из-за болезней может составить ещё 1-2 кг на голову.

Итог: минус 3–4 кг с головы в день, которые вы бы не потеряли, просто наладив учёт фактической поедаемости, чтобы верно рассчитывать потребление нутриентов.

Поэтому более высокую ценность для получения стабильной и высокой прибыли имеет не покупка дорогих кормовых добавок, а установка весов на кормовом оборудовании и организация контроля влажности кормов и кормосмесей.

Без точных замеров ПСВ, вы двигаетесь вслепую

Все нормы потребления указанные в NASEM 2021 — это цели. Но они работают только тогда, когда у вас есть фактические цифры для сравнения. Без измерений вы не можете оценить, насколько ваше стадо соответствует целевым показателям.

Без ежедневного взвешивания остатков вы не можете ответить на три ключевых вопроса:

▶ Достигла ли группа целевого ПСВ для своей фазы?

Вы не знаете, на каком уровне кормления находитесь — ниже нормы, в норме или перекорм.

▶ Как меняется ПСВ в динамике?

Падение ПСВ за 2 недели до отёла — норма. Но если оно началось раньше или глубже — это сигнал проблемы. Без измерений вы его пропустите.

▶ Соответствует ли рост ПСВ росту продуктивности?

В новотельный период ПСВ должно расти вслед за молоком. Если этого не происходит — корова входит в глубокий отрицательный баланс. Вы узнаете об этом только по кетозам через 2–3 недели.

Только имея фактические цифры, вы можете:

1. Оценить, насколько ваше стадо соответствует целевым показателям
2. Сравнить динамику ПСВ с динамикой продуктивности
3. Вовремя заметить отклонения и скорректировать рацион или условия содержания
4. Проверить, сработали ли ваши управленческие решения

Без ПСВ вы управляете вслепую. С фактическим ПСВ — у вас есть объективный критерий для принятия решений.

Конверсия корма: почему без точного ПСВ вы не можете оценить эффективность

Вы наладили учёт ПСВ, видите, сколько корма съедает группа, и можете сравнить с нормами NASEM 2021. Это уже даёт вам понимание: в норме вы или нет.

Но этого недостаточно.

Потому что высокое ПСВ само по себе — не гарантия высокой прибыли. Корова, которая съедает 23 кг и даёт 36 кг молока, приносит больше прибыли, чем та, которая съедает 26 кг и даёт 36 кг. Разница — в эффективности использования корма.

Ключевой вопрос: какую отдачу вы получаете с каждого килограмма съеденного корма? На этот вопрос отвечает показатель:

Конверсия корма (feed efficiency) — это отношение количества произведённого молока к количеству потреблённого сухого вещества.

Формула:

Конверсия = кг молока / кг ПСВ

Нормативный ориентир: для голштинских стад — 1,5–1,7 кг молока на 1 кг ПСВ .

Если у вас нет знаменателя (фактического ПСВ), у вас нет и конверсии. Вы не можете оценить:

• Эффективно ли работает ваше кормление
• Окупаются ли затраты на корма
• Где теряется отдача — в объёме или в качестве

Без конверсии вы видите только одну сторону уравнения: сколько молока дала корова. Конверсия показывает, насколько эффективно вы конвертируете затраты на корм в выручку от молока. Но рассчитать её можно только при одном условии: у вас есть точные данные по ПСВ.

Именно поэтому:

1. Сначала налаживаем учёт ПСВ (весы, остатки, влажность)
2. Затем считаем конверсию по группам
3. И только потом принимаем решения: менять рацион, улучшать качество кормов, корректировать условия содержания

Как наладить и автоматизировать контроль ПСВ

Если у вас нет программного обеспечения для контроля за кормлением, то мы рекомендуем обратится к нашим коллегам в М-Комплекс.

М-Комплекс — это платформа для управления фермой, которая включает модуль кормления (M-COMPLEX FEED):

• Весовые модули — устанавливаются на кормосмесители любых марок (Koblik, Siloking, Trioliet, DeLaval, KUHN и другие)
• Мобильное приложение — оператор видит задание по загрузке компонентов, фиксирует вес и раздачу
• Учёт остатков — система фиксирует точность выполнения рациона и отклонения
• Аналитика — отчёты по каждой группе, оператору, дню

Эти решения помогут вам не только с контролем ПСВ, точности выдачи, но и могут создать единое цифровое пространство, чтобы объединить всю информацию о работе фермы с финансовыми показателями.

В заключении

Кормление — это система. И каждый элемент в ней важен: качество кормов, точность рационов, контроль поедаемости, содержание животных. Мы помогаем с первым звеном — делаем анализы кормов, чтобы вы знали их реальную питательную ценность. Но без контроля ПСВ даже самые точные цифры не дадут результата.

Начните с малого: наладьте учёт остатков, измеряйте влажность кормосмеси, считайте фактическое потребление. Это не требует больших инвестиций, но даёт быстрый результат. А когда система заработает, вы увидите: продуктивность стабильнее, прибыль выше.