Люцерна – это то, что приносит прибыль
Кукурузный силос превосходит люцерну по средней урожайности с гектара. Учитывая, что первый вид корма предполагает только одну уборку в год, он может иметь преимущество перед люцерной и в плане управления. Однако польза от включения люцерны в севообороты и молочные рационы может значительно превзойти прибыль и экономию средств, получаемую при ее отсутствии. На симпозиуме Ассоциации кормопроизводителей Среднего Запада (MFA), состоявшемся в прошлом месяце в Висконсин Деллс, штат Висконсин, два докладчика говорили о преимуществах, которые можно видеть на поле, в кормовой массе и в финансовом отчете.
Луис Ферраретто, который учился составлять рационы с кукурузным силосом в качестве единственного источника корма, может подтвердить питательные свойства люцерны. Специалист по питанию жвачных животных из Университета Висконсин-Мэдисон поделился своим мнением о сочетании люцерны с кукурузным силосом в молочных рационах.
Два ключевых фактора, обеспечивающих хорошее сочетание люцерны и кукурузного силоса – это концентрация сырого протеина и крахмала. Ферраретто объяснил, что оба питательных вещества необходимы для синтеза микробного белка в рубце. Поэтому сочетание сырого протеина из люцерны с крахмалом из кукурузного силоса может способствовать увеличению производства молока.
Кроме того, люцерна и кукурузный силос взаимодополняют друг друга в плане переваримости клетчатки. Несмотря на то, что люцерна может содержать такое же количество нейтральной детергентной клетчатки (НДК), как и кукурузный силос, более высокое содержание лигнина способствует увеличению количества неперевариваемой НДК (нНДК) по сравнению с кукурузным силосом. С другой стороны, клетчатка кукурузного силоса переваривается лучше, чем клетчатка люцерны. По словам Ферраретто, для нормализации работы рубца необходимы как медленно расщепляемые углеводы, так и быстро расщепляемые углеводы.
«В конце концов, наша цель заключается в том, чтобы убедиться, что у нас высокая переваримость нейтрально-детергентной клетчатки», – говорит Ферраретто. «Именно это способствует продуктивности молочных коров».
Говоря о динамике клетчатки, Ферраретто подчеркнул важность разнообразия размеров частиц люцерны в рационе, объяснив, что ее можно использовать в качестве инструмента, дополняющего кукурузный силос. Поскольку коровы склонны сортировать частицы кукурузного силоса, а не сенажа, по его словам, уменьшение размера частиц кукурузного силоса для улучшения потребления животными и увеличение длины измельчения люцерны может помочь сохранить оптимальный уровень эффективной клетчатки для коров.
«При наличии слишком длинных частиц [кукурузного силоса] коровы проводят больше времени у кормового стола», - говорит Ферраретто. «Каждую дополнительную минуту, которую корова проводит у кормового стола – она не отдыхает, и, что еще важнее, не тратит это время на руминацию».
Джон Гесер возглавляет отдел исследований в области кормления в лаборатории Rock River, работает консультантом в компании Cows Agree Consulting и является адъюнкт-профессором Университета Висконсин-Мэдисон. Как и Ферраретто, он также говорил о взаимодополняющих аспектах люцерны и кукурузного силоса с точки зрения кормления и агрономии, утверждая, что люцерна — это «инь», а кукурузный силос — «янь».
Гесер отметил, что добавление люцерны в севооборот может помочь разорвать циклы распространения вредителей и болезней, которые в противном случае могут возникнуть в системах непрерывного выращивания кукурузы. Он добавил, что глубокая корневая система люцерны может уменьшить эрозию почвы и предотвратить уплотнение при работе уборочной техникой.
По словам Гесера, с точки зрения строения люцерна и кукуруза – это небо и земля. Одно из них — зимующее многолетнее бобовое растение, а другое — однолетняя трава теплого сезона. Подобные характеристики могут стать идеальным сочетанием в молочном рационе, однако при этом они требуют совершенно разных затрат и управления на полях. По этой причине, чтобы действительно извлечь выгоду из питательных и агрономических преимуществ системы люцерна-кукуруза, Гесер обращает внимание на то, что фермеры должны знать свои производственные затраты на гектар.
По его прогнозам, средние затраты на корма из люцерны и кукурузного силоса для молочной фермы на 500 голов составят около 430 000 долларов в год, учитывая, что коровы получают высокопитательный рацион, в который включен сенаж люцерны и кукурузный силос в количестве около 13,5 кг на голову в сутки. Однако, по его мнению, не так много фермеров знают, из чего складываются эти расходы.
«На самом деле важно то, что в конце концов окажется в вашем кошельке», – говорит Гесер. «Молоко на тонну и молоко на гектар являются показателями, которые помогают нам понять, какой потенциал производства мы можем получить с одного гектара под кормами, но при этом не имеют экономического воздействия».
С помощью таблицы «Оценка затрат на выращивание сельскохозяйственных культур», разработанной в Университете штата Айова, Джон подсчитал, что выращивание одного гектара люцерны обойдется в 1500-2000 долларов, в то время как стоимость выращивания одного акра кукурузы может превышать 2500 долларов. Отчасти разница может быть объяснена средней урожайностью по сухому веществу каждого вида, которая, по его прогнозам, составит примерно 10 тонн с гектара для люцерны и 17,5 тонн с гектара для кукурузного силоса.
Также учитывайте стоимость корма за тонну по сравнению с ценами на другие закупаемые корма, такие как соевая шелуха или соевый шрот. В своем исследовании Гесер использовал программу «FeedVal v7.0» и подсчитал, что стоимость тонны сенажа из люцерны (45 % сухого вещества) составляет около 140 долларов, а тонны кукурузного силоса (30 % сухого вещества) - 73 доллара. В целом, он отметил, что себестоимость производства одного гектара кукурузы примерно на 625 долларов больше, чем люцерны.
Далее Гесер рассчитал маржу на гектар для люцерны и кукурузного силоса, или прибыль, которую фермер может получить после учета затрат на производство и доходов от урожая.
По его оценкам, маржа с одного гектара под люцерной составляет примерно 1450 долларов, в то время как для кукурузы - 975 долларов. В дополнение к словам Ферраретто, Гесер связывает ценность белка люцерны и ее многолетний жизненный цикл с более высокой рентабельностью.
По словам консультанта по молочному животноводству, он обычно подбирает для своих клиентов рационы с более высокой долей включения кукурузного силоса, но после оценки потенциала люцерны в плане влияния на стоимость корма стал чаще использовать ее.
«С точки зрения агрономии и питательности рациона люцерна и кукуруза отлично сочетаются друг с другом, но с экономической точки зрения люцерна может обеспечить более высокую рентабельность с каждого гектара», – заключил Джон.
Оригинал статьи: https://hayandforage.com/article-5251-It-pays-to-play-with-alfalfa.html
Хотите обсудить статью? Заходите в наш чат https://t.me/yarvetlab_chat